artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
200g czekolady mlecznej
2 lyzki kakao
500g maki
1 op suchych drozdy (7g suchych-to odpowiada 25g swiezych drozdzy)
150ml letniego mleka
100g cukru
szczypta soli
1 jajko
100g gestej, kwasnej tlustej smietany
Opis:
Czekolade pokruszyc drobno i rozpuscic w kapieli wodnej.
Z maki, drozdzy, mleka, cukru, szczypty soli i jajka oraz gestej smietany zamieszac ciasto drozdzowe.
Pod koniec wyrabiania dodac rozpuszczona czekolade + 2 lyzki kakao.
Przykryc miske z ciastem sciereczka i odstawic w cieple miejsce na 30 minut do wyrosniecia.
Po uplywie tego czasu ciasto zagniesc ponownie i podzielic na 16 rownych kawalkow. Uformowac okragle buchty i przykryc scierka (czysta oczywiscie :)) i poczekac, az zaczna rosnac.
Wode nalac do szerokiego garnka, obwiazac go scierka lub gaza (za pomoca gumki do bielizny udaje sie wspaniale)
Przykryc pokrywka, zagotowac.
Gdy woda zagotuje sie, kladziemy na sciereczke po 4 buchty i przykrywamy pokrywka. Ogien skrecamy, nie musi sie teraz gotowac zbyt mocno.. wystarczy, ze wrze.
Buchty gotujemy pod przykryciem, bez otwierania przez 10 minut.
Po uplywie tego czasu sa gotowe.
Podajemy je z sosem waniliowym.
Smacznego
P.S. W artykulach szkoly gotowania, dodalam szczegolowy przepis na przygotowanie bucht (?) buchtow? nie wiem jak sie odmieniaja... wiec niech beda kluski na parze lub na lachu :)
kasjonn (2011-02-18 15:38)
Mam pytanie, na zdjeciu wygladaja bosko ale one sie tak same rozejda (popekaja?) i czekolada sie wyleje? czy czekolada tez jest forma sosu? I moge zapytac o przepis na sos waniliowy? Dzieki wygladaja pysznie
Glumanda (2011-02-19 01:28)
Tam nie ma zadnej czekolady, ktora mialaby sie wylac...ona jest skladnikiem ciasta.
Ogolnie to one smakuja zbyt malo czekoladowo.. daj czarna gorzka czekolade!
Sos waniliowy mozna zrobic z budyniu, dajac wiecej mleka i o 1 lyzke cukru bardziej go poslodzic.
:)
Fiddle (2012-06-28 15:18)
U mnie takie cuś robiło się zawsze na słono ;) Bez czekolady itd oczywiscie. ;) Same kluchy na parze z boczkiem i cebulką. Mmm, poezja, ale mogę powiedzieć, że z sosem truskawkowym , podsmażane na maśle , ze śmietanką też są ok :D
bonieś (2013-06-26 19:05)
No, czekoladowych pampuchów jszcze nie próbowałam, najwyższy czas :)) Ja często robię bez kakao i czekolady w cieście, ale z nutellą albo drobno pokrojoną kostką czekolady w środku. Na wierzchu polane śmietaną, posypane cukrem. Też dobre.
aniagizmo (2014-04-10 13:32)
Mam takie pytanko czy te czekoladowe też można zamrozić ??
Glumanda (2014-04-10 15:17)
Nie ma różnicy.. czekoladowe czy naturalne. 
