- 25 dkg mąki wsypać do miski i zrobić w środku zagłębienie.
- Wkruszyć drożdże, wlać część wody i olej.
- Wymieszać, dodać resztę wody, urobić na masę.
- Przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu na min 2 godziny.
- Do ciasta dodać
a)1/2 łyżeczki soli - do paluszków ostrych
b)tylko szczyptę na słodkie. - Zagnieść z resztą mąki na gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i zostawić na pół godziny.
- Piekarnik rozgrzać do 200 st.
- Ciasto podzielić na 24 części i uformować cienkie paluszki.
- Ułożyc je na natłuszczonej blasze i posmarowac roztrzepanym białkiem, a następnie posypac dodatkami
- Pozostawić na ok 10 min pod przykryciem
- Piec ok 15 min na złoto
- Lekko ostudzić i podawać
Moje nie zmieściły sie na raz do piekarnika, ale nic sie nie stało:)
Smacznego