-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1.ok. 60 dkg karczku bez kości
przyprawa do mięsa duszonego(ja stosuję Kamis)
2 cebulki
ząbek czosnku
listek laurowy, sól pieprz
przyprawa do mięsa duszonego(ja stosuję Kamis)
2 cebulki
ząbek czosnku
listek laurowy, sól pieprz
Opis:
1. Opłukane mięso pokroić na grubsze plastry ok.2cm.
2. Delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa, kotlet ma mieć grubość około 1cm.
3. Delikatnie natrzeć małą ilością przyprawy i podsmażyć na głębszej patelni lub w rondlu z teflonem, uniknie się przywierania mięsa.
4.Gdy mięso się przyrumieni z obu stron, podlać gotowaną wodą, około 1 szklanka.
5. Dodać pokrojone na ćwiartki cebulki, czosnek, listek, sól i pieprz wg upodobań.
6. Przykryc pokrywą i dusic na małym ogniu ok. godziny, nawet krócej.
7. Na koniec zagęszczamy sos i przelewamy przez sito, by nie pływały przyprawy.
Karczek jest kruchy, smaczny i bardzo łatwy do zrobienia.
2. Delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa, kotlet ma mieć grubość około 1cm.
3. Delikatnie natrzeć małą ilością przyprawy i podsmażyć na głębszej patelni lub w rondlu z teflonem, uniknie się przywierania mięsa.
4.Gdy mięso się przyrumieni z obu stron, podlać gotowaną wodą, około 1 szklanka.
5. Dodać pokrojone na ćwiartki cebulki, czosnek, listek, sól i pieprz wg upodobań.
6. Przykryc pokrywą i dusic na małym ogniu ok. godziny, nawet krócej.
Karczek jest kruchy, smaczny i bardzo łatwy do zrobienia.
Zobacz wszystkie komentarze (3)
Skomentuj

niebieska-różyczka (2008-11-14 19:35)
Natko mam pytanko odnośnie tej surówki,czy to jest sama marchewka starta na drobnej tarce, czy też coś jeszcze dodałaś?

natka wz (2008-11-14 19:40)
To jest najzwyklejsza marchewka z jabłuszkiem i cytrynką. Mam trochę wolnego więc wklepuję przepisy. Suróweczkę też dodam.

eva67 (2008-11-15 15:14)
Właśnie odpoczywam po takim obiadku.Zrobiłam z łopatki,ale pysznosci.Brakowało tylko tych przesmacznych kluseczek