artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
woda
cytryna
Opis:
Obrane kawałki płuczemy i kroimy. Ja robię to na tarce do frytek, moja teściowa zaś kroi w drobną kosteczkę.
Nakładamy do słoików, zalewamy surową wodą, dodając po łyżeczce soku z cytryny (dla zachowania ładnego koloru). Zakręcamy i od momentu zagotowania się wody pasteryzujemy 40 minut.
Dynia przetworzona w ten sposób świetnie nadaje się na zupę dyniową, którą można podać z grzaneczkami lub makaronem.
http://wielkiezarcie.com/recipe51054.html
Zachęcam do skorzystania z przepisu
Do 14 słoików zmieściło się 5,6 kg dyni (obranej)
szyszkakiszka (2010-10-16 16:25)
Zrobiłam dynię wg tego przepisu, niestety mimo pasteryzacji po kilku dniach zawartość słoików spieniła się, a nakrętki na słoikach wybrzuszyły się. Niestety popsuła się :(
malibu (2010-10-19 07:24)
Przykro mi że tak się stało, ale zapewniam Cię że nie jest to wina przepisu. Mam dynię w słoikach jeszcze z zeszłego roku i wszystko jest z nią w porządku. Pamiętam jednak jak kilka lat temu robiłam dynię poraz pierwszy i też wtedy kilka słoików mi "zbuzowało". Wkurzyłam się bo pracy i składników było mi bardzo szkoda. Teściowa jednak powiedziała mi że musi to byś wina zakrętek, bo czas pasteryzacji jest wystarczający. Od tamtej pory używam tylko nowych zakrętek i sytuacja się już nie powtórzyła. Więc szyszkakiszka mam nadzieję że nie zniechęci Cię ten wypadek i może spróbujesz jeszcze kiedyś :o) Pozdrawiam
Violetta L (2010-11-03 21:34)
Mam w planie sprobowac ten przepis ,po przeczytaniu pierwszej opinii wiem 100% ze przyczyna nie zamknietych sloikow byla bakteria w sloikach albo uszkodzone pokrywki.Sloik jak nie jest dobrze wyparzony ma bakterie ktora zaczyna pracowac z owocami albo warzywami ktore w niego wlozymy.Szkoda bo mozna sie zniechecic.Ja raz stracilam 37 sloikow dlatego ze sie nie zamknely i winilam przepis,malzonek moj wkroczyl w akcje wekowania i wytlumaczyl mi dlaczego tak sie stalo i co trzeba zrobic zeby temu zapobiec.Mial racje wiec szyszkakiszka nie zniechecaj sie do przepisu sproboj jeszcze raz.
kjadwiga50 (2011-05-15 18:54)
Myślę ,że w przepisie brakuje soli.Sól przecież konserwuje.
jolka60 (2011-05-15 20:04)
Jadwiga,sól nie jest potrzebna.Też czasem pasteryzuję dynię-samą lub z jabłkami-w kosteczce lub przetartą.Do słoiczków z przecierem-dla dzieci czy na ciasto nie dodawałam soli.
pychotki (2014-06-19 23:48)
W październiku zrobiłam dynię z tego przepisu.Dzisiaj zużyłam ostatni słoik (19 VI).Przepis jest doskonały!!! Dziękuję i pozdrawiam autorkę.
