Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Dyniowy chutney

Dyniowy chutney

10.6k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Pasuje do zimnych pieczen i smazonej ryby...

1 kg dyni (oczyszczonej)

2 lyzki soli

2 cebule

150 g marchwi

150 g dojrzalych pomidorow

100 kandyzowanego imbiru

2 swieze czerwone chili

2 lyzki ziarenek gorczycy

1 lyzka zmielonej kurkumy

1 litr octu jablkowego

150 g cukru

Opis:

Dynie pokroic na male kawaleczki i osolic 1 lyzka soli – odstawic na godzine.

W tym czasie kroimy drobno cebulke i scieramy na duzych oczkach marchewke. Pomidorki zaparzamy wrzatkiem, oczyszczamy ze skorki i kroimy w drobna kosteczke. Imbir grubo siekamy, chilis oczyszczamy z gniazd i drobniutko kroimy.

Po uplywie godziny oplukujemy dynie pod bierzaca woda, osuszamy i wrzucamy do garnka z pozostalymi skladnikami poza reszta soli i cukru! Gotujemy na malym ogniu okolo 25 min. do zmiekczenia sie dyni. Teraz dodajemy pozostala lyzke soli i cukier i gotujemy dalej na malym ogniu 60 – 75 min. az do zgeszczenia sie masy. Chutnej przelac do sloiczkow, dobrze zakrecic i na 5 min. postawic na wieczkach.

Przed spozyciem powinien chutnej 1 miesiac postac aby sie dobrze „przegryzl“

Autor: Transylwania 2009-06-01

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Przetwory Przetwory warzywne
Tagi:	dynia więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (4)

jaska2503 (2009-11-08 21:11)

Czy z ilością octu 1 litr to nie przesada?

Transylwania (2009-11-09 09:52)

Witaj jaska2503! Raczej nie :o) Zobacz ile masz w sumie dyni i innych warzyw, poza tym pewna ilosc octu tez sie wygotuje no i ocet jablkowy jest i tak bardzo slaby. Osobiscie tego przepisu jeszcze nie wyprobowalam, wstawilam go jedynie dla Ciebie :o) moje dynie czekaja cierpliwie w piwnicy na swoja kolej... Daj znac jakie Ci wyszlo - zycze powodzenia!

jaska2503 (2009-11-11 12:49)

Tak właśnie dyskutowałyśmy z córką na ten temat i doszłyśmy do podobnego wniosku.Przy okazji kupię brakujące składniki i zrobię.Ciekawa jestem smaku jaki będzie przed i po "przegryzieniu"

jaska2503 (2009-11-15 21:13)

Na ciepło trudno określić smak-zobaczymy jak się "przegryzie".Z braku chili(nie mogłam kupić :-( ) użyłam papryki świeżej i chili w proszku i wszystko przepuściłam przez maszynkę

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Powidła z dyni Lea2

CHUTNEY Z DYNI - marynowana dynia Monika_ML

Buraki odsłona II dyniowa Bieetka

Fot. niebieska-różyczka, Dynia w occie wg babci Różyczki

Dynia w occie wg babci Różyczki niebieska-różyczka

Dynia marynowana. msewka

Fot. malibu, Dynia w sosie własnym na zupę od Malibu

Dynia w sosie własnym na zupę od Malibu malibu

Fot. Transylwania, Dyniowo-pomaranczowy chutney

Dyniowo-pomaranczowy chutney Transylwania

dynia na słodko jaska2503

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij