Cytrynę i pomarańcze porządnie wyszorować i wyparzyć wrzątkiem.
Osuszyć ręcznikiem papierowym i zetrzeć z cytrusów skórkę, a następnie wycisnąć sok.
Gruszki obrać, przekrawać na ćwiarki, usunąć gniazda nasienne i natychmiast włożyć do zakwaszonej octem wody, aby nie ściemniały.
Kiedy uczynimy to ze wszyskimi owocami, gruszki odcedzamy.
Teraz wsypujemy je do garczka, wlewamy sok z cytrusów i wsypujemy otartą skórkę oraz cukier.
Owoce zostawiamy do następnego dnia.
Po tym czasie przekładamy łyżką gruszki do przygotowanych dużych słoików ( 0,9 l ) i zalewamy do 3/4 wysokości słoika powstałym sokiem.
Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy ok. 18 minut .
Gruszki przygotowane w ten sposób są przepyszne.
Używam ich do ciasta i do deserów, a sok do zrobienia kompotu, ale w połączeniu z innym kompotem, np. mój z przepisu na " Śliwki na zimę " ( tutaj muszę dodać, że robiąc kompoty na zimę nigdy nie zalewam owoców w słoiku wodą, ale zasypuję je tylko cukrem i czekam aż owoce puszczą sok ) .
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".