Indyk w musztardzie

Pierś przekroić w poprzek na dwa kawałki, przykryć folią i rozbić na dwa duże  cienkie kotlety, doprawić świerzo wyciśniętym czosnkiem papryką i przyprawą do kurczaka.

Na rozłożone plastry położyc po dwa plasterki sera. Ogórki pokroić w poprzek w cienkie plastry, które należy położyc na serze. Zawinąć ściśle mięso w roladki i zawiązać nićmi do pieczenia.

Roladki obficie posmarować musztardą i zostawić w lodówce przez około 2 godziny. Smarzyć na głębokim tłuszczu z każdej strony aż mięso będzie rumiane.

Podawać np. z ziemniaczkami i mizerią, lub ogórkami kiszonymi.