Obrać jabłka, pokroić na małe kawalki.Wrzucić do miski,posłodzić do smaku i posypać cynamonem.Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym,nie przerywając ucierania dodawać po jednym jajku.Dodać skórkę i sok z cytryny.Na koniec dodawać po trochu mąki.Całość dokładnie zmiksować. Część ciasta rozprowadzić na blasze(zostawić trochę ciasta na wierzch),wstawić do piekarnika i podpiec ok 10-20min.Jabłka odsączyć,nałożyć na podpieczony spód,pokryć resztą ciasta i piec dalej(ok 30-40min).