artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
4 plastry wołowiny bez kości, zrazowej
4 jajka ugotowane na twardo
4 plastry gotowanej szynki
4 ogórki kiszone
sol, pieprz
musztarda
4 jajka ugotowane na twardo
4 plastry gotowanej szynki
4 ogórki kiszone
sol, pieprz
musztarda
Opis:
1. Płaty mięsa lekko rozbijamy, doprawiamy pieprzem i solą.
2. Na każdym płacie rozsmarowujemy musztardę (rozsądną ilość)
3. Na posmarowany musztardą płat mięsa kładziemy plaster szynki, na to ogórki pokrojone w plasterki.
4. Po jednym ugotowanym na twardo jajku kładziemy na każdym plastrze przyprawionego mięsa, następnie zawijamy i spinamy wykałaczkami lub obwiązujemy nitką bawełnianą.
5. Zrazy można obtoczyć w mące i zrumienić na rozgrzanym tłuszczu. Następnie podlać niewielką ilością przegotowanej wody, wrzucić ząbek czosnku, cebulkę, listek itp. i dusić do miękkości.
6. Miękkie rolady wyjmujemy z wywaru, który możemy zagęścić otrzymując smaczny sos.
Z roladek usuwamy wykałaczki badź nici i podajemy do konsumpcji z wybranymi dodatkami.
Przyrządzam " jaskółcze gniazdo" także na kotlecie schabowym a zamiast szynki plaster cielęciny. Również bardzo smaczne. Polecam.
2. Na każdym płacie rozsmarowujemy musztardę (rozsądną ilość)
3. Na posmarowany musztardą płat mięsa kładziemy plaster szynki, na to ogórki pokrojone w plasterki.
4. Po jednym ugotowanym na twardo jajku kładziemy na każdym plastrze przyprawionego mięsa, następnie zawijamy i spinamy wykałaczkami lub obwiązujemy nitką bawełnianą.
5. Zrazy można obtoczyć w mące i zrumienić na rozgrzanym tłuszczu. Następnie podlać niewielką ilością przegotowanej wody, wrzucić ząbek czosnku, cebulkę, listek itp. i dusić do miękkości.
6. Miękkie rolady wyjmujemy z wywaru, który możemy zagęścić otrzymując smaczny sos.
Z roladek usuwamy wykałaczki badź nici i podajemy do konsumpcji z wybranymi dodatkami.
Przyrządzam " jaskółcze gniazdo" także na kotlecie schabowym a zamiast szynki plaster cielęciny. Również bardzo smaczne. Polecam.
Zobacz wszystkie komentarze (15)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj
smakowicie wygląda już dodaję do ulubionych będzie w sam raz na świąteczny obiad
natka wz (2009-12-07 20:56)
Można też tę potrawę przygotować z dwóch rodzajów mięs. Ja to nazywam wersją świąteczną. Płat cielęciny, na to płat schabu ( oczywiście mięso odpowiedni rozbijamy) i do środka jajko. Bardzo dobre i delikatne. Oczywiście polecam tym, którzy lubią cielęcinę. Warto jednak dodać, że wychodzi wtedy drożej takie danie. Jednak polecam.
akset (2009-12-10 18:50)
a ja jednak zrobiłam z karczku i tez wyszło super:) polecam
urszulka (2010-03-13 08:35)
A czy jest to na tyle twarde zeby szło pokroic na małe plastry.
natka wz (2010-03-13 13:14)
Witam. Na plastry kroję tylko zimne roladki, jako zakaskę. Wtedy trzymają się bardzo dobrze. Myślę, że na ciepło spokojnie dadzą się pokroić, bez rozpadania się. Wystarczy tylko ostry duży nóż i oczywiście nie trzeba ich przesadnie długo dusić. To są cienkie, rozbite plastry mięsa. Warto spróbować. Pozdrawiam.
Aniamoto (2010-07-18 21:19)
Zrobiłam ze schabu. Mąż zażyczył sobie z pieczarkami , bez jajek. Pyszne! Efektowne!
natka wz (2010-07-23 00:39)
Dziękuję za skorzystanie z przepisu. Ja też lubię z różnych przepisów robić bazy dla własnych pomysłów. Pozdrawiam
Bezmięsne (8565)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (848)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
