-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
mąka ziemniaczana
sól
ewentualnie jajko
Opis:
2. Przecisnąć przez praskę do odpowiedniej miski.
3. Przetarte ziemniaki nieco ugnieść w misce a następnie podzielić
(rysując linie na krzyż) na 4 porcje.
4. Jedną z porcji wydrążyć a w powstałe miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną. Czyli zasada jest prosta. 4 porcje ziemniaków
i jedna porcja mąki ziemniaczanej.
5. Wyrobić na gładką masę i formować kluseczki.
Stosuję jeszcze drugą wersję tego przepisu, dodając jajko w całości. Jednak jest to już modyfikacja oryginalnego śląskiego przepisu.
Kluseczki gotować w osolonej wodzie na wolnym ogniu od wypłynięcia ok. 2 minuty.
natka wz (2009-12-14 15:57)
marta9022 (2010-08-02 19:08)
Zrobiłam je wczoraj na obiad. Wybrałam opcję z jajkiem i wyszły naprawdę smaczne (to moje pierwsze w życiu kluski robione przeze mnie) szybko zrobione i szybko zniknęły
aga1976 (2010-09-09 22:19)
gumikleizy robie tak samo i zararzam nimi wszystkich hihihi po za slaskiem bo oni sa juz zararzeni hihi
wioleta865 (2011-04-29 02:02)
Pyszne są te kluseczki. Robiłam już je dwa razy, z tym że za drugim razem jakoś jakby proszek w buzi było czuć. Nie wiem, może dałam po prostu za dużo mąki. Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
Basia4 (2014-02-25 19:48)
zrobiłam kluski i zamroziłam, jak je gotowałam to się rozpadały co zrobić aby się nie rozpadały ?
natka wz (2014-03-01 12:23)
Witam. Osobiście nie mrożę śląskich klusek, ale słyszałam, że surowych nie można mrozić. Podobno jakoś je trzeba potraktować wrzątkiem i wystudzić. Nie znam jednak tego przepisu. Pozdrawiam