Kolorowy gulasz z kurczaka

Pierś kurczaka kroimy w 1 cm kostkę, posypujemy tymiankiem i obsmażamy na złoto.
Dodajemy pokrojone w półplasterki pieczarki, cebulę i dusimy do miękkości.
Na patelnie wrzucamy świeże lub zamrożone warzywa (tutaj pełne pole do popisu- co kto lubi; dzis może to być słodka kukurydza, jutro marchewka z groszkiem, a kiedy indziej młody kalafior).
Gulasz podlewamy bulionem (warzywny lub drobiowy, może tez być z kostki) i dusimy około 10 minut. Doprawiamy śmietaną i mnóstwem koperku. Sól i pieprz do smaku.
Można podać z ugotowanym na sypko ryżem, ale makaron też się sprawdzi.
Smacznego