Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Kurczak Tandoori

Kurczak Tandoori

10.1k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 kurczak waga okolo 1,5 kg bez skóry,
połówka cytryny,
1 łyżeczka soli,
30 g ghee (lub oliwy z oliwek),
świeża kolendra do udekorowania,
kawałki cytryny do dekoracji,

Tandoori Masala marynata:
1 łyżka pasty czosnkowo - imbirowej,
1 łyżka mielonej słodkiej papryki,
1 łyżeczka cynamonu,
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego,
1/2 łyżeczki mielonej kolendry,
1/4 łyżeczki chilli,
szczypta mielonych gozdzików,
200 ml naturalnego jogurtu,

opcjonalnie do marynaty:

1/4 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego,
1/4 łyżeczki żółtego barwnika spożywczego

Opis:

W miseczce przygotowujemy marynatę Tandoori Masala, łączymy ze sobą wszystkie przyprawy, jogurt oraz barwniki i odstawiamy na ok. 30 minut do lodówki.

Używając małego noża nacinamy cienkie rowki w całym kurczaku. Następnie nacieramy kurczaka sokiem z cytryny i sola. Przekładamy go do głębokiej miski i dokładnie nacieramy wcześniej przygotowaną pastą Tandoori (szczególnie zwracając uwagę, aby wcześniej nacięte rowki były dobrze wysmarowane pastą). Odstawiamy kurczaka do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej zostawić go na całą noc, wtedy smaki wnikają głębiej).

Kiedy kurczak jest już wystarczająco zamarynowany, nagrzewamy piekarnik do temp. 200 stopni Celsjusza. Kurczaka wsadzamy do brytfanki, która smarujemy ghee albo oliwą z oliwek. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 90 minut polewając od czasu do czasu wytworzonym sosikiem. Kurczaka obracamy co jakiś czas, aby się ładnie przypiekł ze wszystkich stron.

Podajemy udekorowanego świeża kolendra i kawałkami cytryny. Smacznego :)

Autor: Tanis2 2011-01-19

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia indyjska Mięso Drób
Tagi:	drób impreza kolacja kurczak obiad ostre pieczone więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (5)

daga26 (2011-01-19 12:37)

super przepis juz laduje w ulubionych

dorkiszon (2011-01-24 10:44)

Gdzie można kupić barwniki ?

Tanis2 (2011-01-24 11:04)

W kazdym supermarkecie na polce ze skladnikami do pieczenia ;)

kamila258 (2012-10-26 01:00)

Robilam tego kurczaka na obiad i smakowal nam. Polecam ten przepis!

J. (2014-02-10 19:15)

Bardzo smaczny kurczak! Piekłam go na słoiku z wodą i czosnkiem. Mięso soczyste a skórka chrupiąca, pycha!

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Balti kurczak Tanis2

Fot. goplana2, Kotlety Curry i pyszna Sałatka

Kotlety Curry i pyszna Sałatka goplana2

Fot. patrycja1, Kurczak delikatnie orientalny

Kurczak delikatnie orientalny patrycja1

Kurczak Korma z ryżem goplana2

Ptysie drobiowe zapiekane je7mima

Ogniste skrzydełka Izabela Nowak

Murgh Aloo Masala (Curry) katekat

Fot. Wkn, Rumiane skrzydełka w marynacie z soli morskiej i ziół prowansalskich

Rumiane skrzydełka w marynacie z soli morskiej i ziół prowansalskich Wkn

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij