Makowiec drożdżowy

Mak opłukać, usunąć zanieczyszczenia. Zalać wrzącym mlekiem i na małym ogniu gotować ok. 30 min. Następnie dokładnie osączyć i zemleć dwukrotnie przez maszynkę.
Drożdże rozpuścić w osłodzonym letnim mleku i odstawić do wyrośnięcia.
Przygotować ciasto: margarynę z cukrem utrzeć do białości, dodać jajko i żółtka, do przesianej mąki wlać wyrośnięty rozczyn, dodać masę jajeczną i wyrabiać drewnianą łyżką lub ręką tak długo, aż ciasto będzie odstawać, nakryć ściereczką i przenieść w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W rondlu roztopić margarynę, miód, dodać miąższ wanilii, bakalie i mak. Smażyć na małym ogniu 15 min. Ostudzić. Dodać utarte z cukrem żółtka i ubitą na sztywno pianę z białek.
Na posypanęj mąką stolnicy rozwałkować ciasto na prostokąt, posmarować białkiem, nałożyć nadzienie. Zwinąć rulon.
Piec ok. 1 godz. w podłużnej blaszce w piekarniku nagrzanym do 200 C.