Ogorki w czerwonej zalewie z syropem klonowym

Ogorki pokroic wzdluz na 4 czesci, posypac obficie sola i zostawic na noc w chlosnam miejscu.Nazajutrz zlac sok powstaly z ogorkow,wlozyc je do sloikow.
Przygotowac zalewe:
Do zimniej wody dodac przyprawe do ogorkow,cukier, 1 lyzke soli i ocet.Postawic na malym ogniu i podgrzewajac doprowadzic do wrzenia.Pogotowac ok 3 minuty.Dodac syrop klonowy i ketchup,pogotowc jeszcze chwile.

Do kazdego sloika z ogorkami wlozyc zabek czosnku i pol malego straczka pepperoni.Zalac przestudzona zalewa.Zakrecic i pozostawic do wystygniecia.Jak beda zimne ustawic sloiki w wiekszym garnku tak, zeby do siebie nie dotykaly zalac zimna woda do 3/4 wysokosci sloikow.Postawic na gazie.Pasteryzowac do momentu zagotowania sie wody, po czym wyjac z garnka, ostudzic i wyniesc do np piwnicy.Mozna skosztowac od razu ale najlepie smakuja po kilku dniach.Ogoreczki sa naprawde pyszne.

SERDECZNIE POLECAM:)