Kurczak pieczony maślano- cytrynowy

szprotka69 (2011-02-24 18:14)

mniam, mniam droga Skolopendro.... Twoje przepisy coraz bardziej mnie intrygują czy do tego kurczaka będzie pasować zaparzana niebieska kapustka??? za jednym zamachem wypróbowałabym 2 Twoje przepisy i zaskoczyła troche rodzinkę.... tyko co do kurczaczka i kapustki?... może jakieś zapiekane ziemniaczki???? Będę wdzięczna za odpowiedź.... za kapustę biorę się jutro zeby była "przegryziona" na niedzielny obiadek....pozdrawiam

szprotka69 (2011-02-24 18:19)

to jeszcze raz ja.... bo dopiero teraz dostrzegłam koło kurczaka zapiekane ziemniaki... czy się mylę??? jestem tylko ciekawa jak się to danie skomponuje z niebieską kapustą i kiedy do kurczaka dołożyć te kartofelki zeby wglądały tak apetycznie jak u Ciebie...z niecierpliwością czekam na odpowiedź....

skopolendra (2011-02-24 19:42)

Droga Szprotko (fajny nick) jak najbardziej polecam Ci kurczaka z zapiekanymi wokol ziemniaczkmi.Pasuje idealnie.Jednak kapusta..hm... wydaje mi sie, ze do kurczaka nie pasuje czerwona kapusta.Ja zwykle podaje ja do ciemnych mies...Ten kurczak ma bardzo subtelny maslano cytrynowy posmak, pasuje do tego tradycyjnie przygotowana salata, albo kapusta pekinska.Podobna zalewa mozesz zalac pokrojona kapuste pekinska, tylko nie podgrzewaj, przykryj od razu szczelnie i odstaw do wystygniecia.Przed podaniem odlej sos, dodaj lyzke majonezu i opcjonalnie jesli chcesz pokrojonego zielonego ogorka  albo papryke i kukurydze.Wymieszaj. Z pewnoscia bedzie pyszne.Kapustke czerwona jesli juz przygotowalas mozesz zaczac jesc od jutra:).Acha  jeszce jedno co do ziemniaczkow.Na moim zdjeciu sa dwa kurczaki o wadze 1,1 kg.Piekly sie ok 1 godzine, tyle samo co ziemiaki.Jesli kurczak bedzie wiekszy jego czas pieczenia sie wydluzy.Ziemniaki takie jak ja robie potrzebuja ok 40-50 minut w goracym piekarniku. Obieram ziemnaki, zalewam wrzatkiem, stawiam na palniku (gazowam) i zostawiam do chwili az sie woda zagotuje. Wode odlewam, krotko odparowuje ziemniaczki (nie potrzasajac garnkiem) i wkladam je na blache, posypuje przyprawami i do piekarnika. Mozna je poprostu dolozyc do kurczaka. Ostatnia sprawa, kurczaka pieke na najnizszam poziomie piekarnika bo gora troche mi za mocno grzeje, jak Ci sie troche za szybko bedzie pieklo to ustaw na dolne grzanie (nie przykrywaj) AMEN:):) Powodzenia

szprotka69 (2011-02-25 17:53)

he..he.. i jak to mówi moja mama.."koniec ewangelii na dzień dzisiejszy"... droga Skolopendro serdeczne dzięki za szybciutką odpowiedź...kapustke właśnie zestawiam z palnika..z kurczaka na razie "nici" bo w niedzielę muszę iść do pracy. Ale moze i dobrze, bo w takim razie do kapustki zrobię moim chłopcom pieczeń z karczku i ziemniaczki (niestety z wody-ale tylko z takimi poradzą sobie sami). Pomysł na pekińską....super.... i takiego przepisu na pieczone ziemniaczki też nie znałam. Skolopendro jesteś niezgłębioną kopalnią wiedzy ...wielki "szacun" jak mawia mój syn. Pozdrawiam cieplo.

p.s. a nick to po prostu ksywka minionej młodości +......rok urodzin

skopolendra (2011-02-25 18:18)

No coz Szprotko....zycie. mam nadzieje, ze kapustka bedzie smakowala bo jak nie to szacun sie ulotni... Dziekuje za cieple slowa.Pozdrawiam

Karmila (2012-01-14 16:49)

niebo w gębie - moj mąż uwielbia  tego kurczaka