Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / pasztetowa

pasztetowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg wątroby 2 kg podgardla 1 cebula sol pieprz

Opis:

Podgardle ugotowac bez zadnych przypraw wątrobę parzyc 2 minuty wszystko wystudzic. po ostygnięciu zmielic trzy razy w maszynce do mięsa dodać jedną surową cebulę sól, pieprz do smaku i bardzo dokładnie wymieszac . Nakładac do słoczków i gotowac na wolnym ogniu 1 godzinę

Autor: tutunia 2009-02-22

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Podroby Przetwory

Zobacz wszystkie komentarze (17)

Pokaż wcześniejsze komentarze

Mama Rozyczki (2009-02-22 22:29)

To chyba raczej watrobianka O ile mi wiadomo ,wszystkie konserwy miesne powinno sie gotowac po trochu przez 3 dni,chyba ze sie myle .

lelek (2009-02-22 23:11)

Moja mama jak zapieka surowe mięsko (zazwyczaj takie jak do kiełbas, albo żeberka) w słoikach to w piecu chlebowym albo w piekarniku. O ile pamiętam to około godziny czy dwóch. Żadne tam trzy dni..

tutunia (2009-02-23 18:14)

mozesz to nazwac wątrobiankę u nas w domu robi się ją od dawien dawna bo robiła ją moja mama . Konserwy mięsne tez robię i gotuję je trzy godziny a nigdy przez trzy dni ja wstawiam do garnka który ma wkładkę metalową nalewam wody i gotuję .

Dorota zza plota (2009-02-23 18:18)

tutuniu gotowanie konserw miesnych tez trzy godziny ale rozlozone w czasie ma na celu dokladniejsza sterylizacje. Istnieja bakterie ktore tylko w taki sposob gina. Choc oczywiscie takie konserwowana trzygodzinna metoda nie sa gorsze, te trzydniowe sa po prostu jeszcze bezpieczniejsze. Pozdrawiam i...narobilas mi smaka....

Mama Rozyczki (2009-02-23 19:00)

Moja babcia jak zabijala swiniaka ,czesto robila takie konserwy i wlasnie jak ujela to Dorota :) robila tak dlatego ,zeby nie zatruc sie jadem kielbasianym , tak gotowane sloiki sa pewne . Przechowywala nawet latem w zimnej piwnicy , co nie ujmuje Twojemu przepisowi ze na pewno jest pyszny ,sama jednak zamienilabym podgardle na chudszy boczek .

alasz62 (2009-02-27 16:43)

I ja też zaraz idę do sklepu po produkty.Miałam się właśnie spytać ,czy może być podgardle wędzone , ale już wiem i zrobię z wędzonego.Bardzo narobiłaś mi smaka tym przepisem

madlinka (2009-06-28 20:34)

Wątroba świńska?

madlinka (2009-06-29 21:16)

Nie czekając na odpowiedź zrobiłam z wątrobą wieprzową. Pyszna, najlepsza pasztetowa jaką jadłam i w przeciwieństwie do sklepowej wiem co jest w niej zmielone. Nie wiem tylko czy mogę te słoiki przechowywać w piwnicy czy trzeba w lodówce?

tutunia (2009-06-29 22:28)

Ja przechowuje w lodówce cieszę się bardzo że ci smakuje .

Scooby (2009-08-18 09:41)

Cebule też zmielic przez maszynkę?

wrzeszyk (2011-11-03 13:54)

Co do konserwacji-nie chce sie wymądrzać- polecam w google wpisać TYNDALIZACJA - to jest trzykrotne gotowanie w dobowych odstepach i dopiero wtedy jest bezpieczne przechowywanie mięsa dłuzszy czas- no już gotowaniie dwa razy to minimum. Należy też zachować odpowiedni czas gotowania, w zależności od masy mięsa w słoiku. pojednorazowym gotowaniu nalezy mięso zjeść bardzo szybko ! pozdrawiam

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. kasia_sach, Pasztet drobiowy z żurawiną

Pasztet drobiowy z żurawiną kasia_sach

Pasztet Mamy Besi woila

Pasztet wieprzowy Anna Z

Pasztet do chleba piszczalka

Pasztet do smarowania oczko

Domowy pasztet z galaretką i jajem. SmaKrak

Kolorowy pasztet kaja666

Pasztet świąteczny MIENTA

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

pasztetowa

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

Mama Rozyczki (2009-02-22 22:29)

lelek (2009-02-22 23:11)

tutunia (2009-02-23 18:14)

Dorota zza plota (2009-02-23 18:18)

Mama Rozyczki (2009-02-23 19:00)

alfa_beta (2009-02-23 20:12)

tutunia (2009-02-23 20:57)

kasiam100 (2009-02-25 13:57)

tutunia (2009-02-25 18:12)

obi25 (2009-02-25 19:36)

tutunia (2009-02-26 16:37)