pierniczki mamywiesi

krysta (2007-11-17 17:48)

Upiekłam dzisiaj te pierniczki i muszę przyznać że są bardzo smaczne ( nie za słodkie,takie jak lubię ).Jeszcze tylko je polukrować,ale to dopiero przed Świętami.

                                                      

Ulam (2007-12-01 15:09)

Pierniczki bardzo dobre, nie za słodkie, jak się da lukier w sam raz, robię już trzecią porcję!

Izunia_1985 (2007-12-07 09:25)

Pierniczki super. Szybko się robi i bardzo smaczne.

myszka100 (2007-12-07 10:10)

Te pierniczki na zdjęciu są z 1 porcji?Mam zamiar je zrobić dziś.....Pozdrawiam!

mamawiesia (2007-12-07 11:03)

pierniczki robiłam z dwóch porcji, do zdjęcia po prostu nałożyłam do jednej miski tyle ile się zmieściło więc nie jest to ani jedna ani dwie porcje,
z jednej porcji wychodzi ich dośc dużo, ja po prostu zawsze robie z dwóch bo cała rodzina czeka żeby im trochę dać :))
pozdrawiam Wiesia

Magdi (2007-12-07 15:30)

Nareszcie znalazlam uniwersalny przepis na pierniczki. Bede je robila co roku. Juz zrobilam 3 porcje i ciagle nie mam dosyc, pozatym ciagle je podjadamy.

Jedna wersje zrobilam mala na oplatkach (na zdjeciu), sa pyszne.

Mam tylko jedno pytanie, zawsze jak dodaje jajka i sode do maki, to maka sie bryli i poten powstaja male gruzdki mimo ze wyrabiam ciasto dlugo. Czy tyk ma byc?

Milych Swiat i zajadania sie pierniczkami.

myszka100 (2007-12-07 20:03)

Dziekuję za odpowiedz....właśnie zabieram się za robienie tych pierniczków.......napiszę jak mi wyszły........

myszka100 (2007-12-07 22:46)

Więc tak:pierniczki są super,choć niektóre mają wysokość ponad 1 cm (prawie 1,5) to i tak wyglądają smakowicie.........!!                  Mam jeszcze 1 pytanko czy te grubsze pierniki wytrzymają mi do Świąt? I oczywiście przykryć folią?                                                        Dziękuję bardzo za przepis i pozdrawiam serdecznie!                                                                 

myszka100 (2007-12-07 22:52)

Aha!i napewno wkleję zdjęcie.........tylko tym musi się zająć mój mąż....bo ja nie umiem...........!!

Ulam (2007-12-08 14:31)

DO Magdi: mi też się raz zbryliły, więc zrobiłam tak: po wystudzeniu miodu z tłuszczem dodałam rozpuszczoną sodę i jajka a potem dodałam do mąki

gosia111 (2007-12-08 15:12)

dzisiaj i ja postanowilam upiec te pierniczki,tylko moje ciasto nie ma czasu na leżenie w lodówce,ale mam nadzieję,że będą równie dobre jak te.Zrobiłam już ciasto ,zaraz przyjdzie mojej córki koleżanka i niech pieką pierniki,niech poczują magię świąt!!!!!!

Magdi (2007-12-08 15:43)

Do Ulam: dziekuje za dobra rade, wyprobuje w kolejnej porcji, bo produkcja przedswiateczna u mnie wrze ;)

gosia111 (2007-12-09 08:52)

no i po robocie,mimo iż moje ciasto nie leżakowało to pierniczki są bardzo smaczne,nawet nie stwardniały za mocno,dziewczynki zrobiły około 120 sztuk ,tylko ,że ciastka tak apetycznie wyglądały ,że zjadły połowę.O kolacji już nie było mowy,najbardziej się bałam ,że brzuchy będą bolały-ale jest ok.Na święta muszę jednak dorobić przez te łakomczuchy!!!!!WSZYSTKIM POLECAM TEN PRZEPIS -REWELACJA.Tylko wałkujcie cieńko bo bardzo mocno rosną w piekarniku już po pierwszej minucie.

marzenulka (2007-12-09 12:39)

Mam pytanko dotyczące ciasta; jakiej jest konsystencji luźniejszej czy bardziej zbitej, ponieważ moje jest luźniejsze i nie wiem czy mam dosypywać mąki boje się, żeby nie wyszło zbyt twarde?

mamawiesia (2007-12-10 08:23)

Magdi: sodę mieszam z mlekiem, wylewam to na pomieszane składniki sypkie ale już po dodaniu jajek i nic mi się nie bryluje. nawet jak zrobią się grudki to i tak w trakcie urabiania mogą się rozmieszać.
Marzenulka: ciasto powinno być konsystencji trochę bardziej twardszej niż na pierogi (trudno tak napisać o twardości ciasta). jeżeli dodałaś lekko ciepłe roztopione składniki to faktycznie ciasto mogło się zrobić trochę luźniejsze bo mi się kiedyś tak przytrafiło, ale wtedy trzeba zostawić masę na stole na jakieś 15 minut i to co się rozpuszczało zacznie gęstnieć.

marzenulka (2007-12-11 22:58)

Pierniczki bardzo dobre polecam!!!!

kaskownacka (2007-12-12 18:37)

dankarz (2007-12-12 18:41)

Kaskownacka, każde ciastka kruche czy pierniki mozesz przechowywać dosc długo w zamkniętym np. słoju, widze że pytasz prawie przy każdym przepisie na ciastka więc odpowiadam za autorów.

kaskownacka (2007-12-14 16:47)

mintak (2007-12-17 08:21)

Piekłam z 1i 1/2 porcji dodałam więcej cukru i dużo przyprawy piernikowej - pierniczki wyszły bardzo dobre - wysokie (mimo, że mocno rozwałkowałam ciasto) i mięciutkie. Moim panom tak smakują, że chyba muszę schować żeby dotrwały do świąt. Przepis godzien polecenia.

myszka100 (2008-08-29 07:45)

Obiecane zdjęcie,pierniczki przepyszne;-)Pozdrawiam!

mysha2006 (2008-12-07 16:18)

Długo się zastanawiałam z jakiego przepisu upiec pierniczki w tym roku. Padło na ten. I nie żałuję. Ciasto zrobiłam w piątek i przez dwa dni leżakowało sobie w lodówce. Wałkowało się świetnie, nie musiałam wcale podsypywać mąką. Piekłam w 200 stopniach równe 10 minut (mam zwykły piekarnik gazowy). Pierniczki są przepyszne!!! Chrupiące z wierzchu a mięciusieńkie w środku. Pachną cudownie. Z jednej porcji wyszło mi 136 sztuk. Ozdabianie zostawie sobie na kilka dni przed świętami. Teraz już wiem, ze to będzie mój przepis na pierniczki co roku.
Pierniczki przed pieczeniem:
Pierniczki po upieczeniu:

nutka_77 (2008-12-14 11:29)

pierniczki po prostu...REWELACJA. Ladnie rosną, pysznie skamują i jak pachną.... Teraz tylko lukier i cukiereczki i czekać na Święta.

butterfly08 (2008-12-15 11:47)

Witam. Trafiłam na tą stronkę gdy szukałam jakiegoś łatwego przepisu na pierniki. Nie lubie brać przepisów z internetu bo wiem że sprawdzone przepisy są najlepsze... Ale kiedy zobaczyłam tu tyle komentarzy że pierniczki są smaczne i szybko się robi to pomyślałam że spróbuję. Nie żałuję. Wyszły mi bardzo pyszne pierniki. Mam 16 lat i chciałam zrobić coś na Święta. Jak moi rodzice posmakowali (jeszcze nie polukrowanych) to stwierdzili że do świąt mam zrobić jeszcze 2 porcje ^^ Bardzo im zasmakowały. Jak polukruję będą jeszcze smaczniejsze. Nigdy nie robiłam jeszcze pierników (to był pierwszy raz) i cieszę się że mi się udały :) Jak przyjedzie rodzinka będę miała się czym pochwalić :)

Dobra bo się za bardzo rozpisałam xD

w każdym razie POLECAM TE PIERNICZKI!!!!!!!!!! SĄ PYSZNE I CHRUPIĄCE I W OGÓLE SZYBKO SIĘ PIEKĄ!!! xD

mam nadzieję że ktoś też tak jak ja po komentarzach dojdzie do wniosku że warto :)

pozdrawiam serdecznie i WESOŁYCH (i pysznych xD) ŚWIĄT !!!!!!

henn (2008-12-16 19:33)

Zagniotłam pierniczki ale jakieś twarde ciasto mi wyszło....mało rąk nie połamie przy wałkowaniu....bo wczoraj zagniotłam i właśnie wzięlam sie za pieczenie......powiedzcie wam tez takie wyszło czy ja czegos za dużo dałam??? albo za mało....

mamawiesia (2008-12-17 14:48)

ewu (2008-12-20 14:37)

Pierniczki pyszne, choć następnym razem dodam odrobinę więcej cukru. Ciasto świetnie się wałkowało i wykrawało. Pierniczki wyszły mięciutkie i pachnące. U mnie w tym roku wykonane premierowo, ale na stałe wchodzą do świątecznego repertuaru obok pierniczków Inki21 i Janki z CinCina. Pozdrawiiam serdecznie 

Aoede (2009-12-01 21:17)

Czy ktoś może mi napisać, czy te pierniki nadają się na choinkę?

MARTA84 (2009-12-01 22:12)

witam jesli wezme sie za piecznie juz teraz czy do swiat bede sie nadawąły miekkie i takie piernikowo pyszne:)

lexi27 (2009-12-05 17:16)

A jak zrobic taki lukier a białka ?

mamawiesia (2009-12-07 07:40)

na lukier białkowy daję na jedno białko około jednej szklanki cukru pudru (zależy jakie duże jest jajko, czasami cukru daję troche mniej czasami więcej), konsystencja lukru powinna być taka sama jak normalnego robionego z wodą :))

Agnieszka23 (2009-12-10 21:52)

Pierniczki bardzo dobre! Polecam !
Juz zrobione i mam nadzieje ,ze doczekaja swiat :)
Pierniczki robilam pierwszy raz w zyciu  -wszystko szlo bardzo sprawnie zadnych  problemow :)  -teraz to juz bedzie tradycja swiat bozego narodzenia
Dziekuje za przepis i zycze WESOLYCH SWIAT!!

lidka74 (2009-12-13 08:10)

Wczoraj upiekłam te pierniczki, wyszły super,są mięciutkie, nie stwardniały, miałam je dzisiaj polukrować ale chyba nie bedę miała co lukrowac bo tak szybko znikają, i bedę musiała dorobić jeszcze jedną porcję. Teraz to są również i moje ulubione pierniczki. Przepis pierwsza klasa  dziękuje i polecam wszyskim niezdecydowanym.

lexi27 (2009-12-13 12:30)

Pierniczki - rewelacja !!! Sprawdziłam już kilka przepisów,ale ten jest zdecydowanie najlepszy ! Zrobiłam pierniczki z podwójnej porcji, ale i tak już musiałam schowac ich czesc ponieważ znikają w mgnieniu oka !  Dziekuję za super przepis !

lexi27 (2009-12-13 12:49)

Zapomniałam dodac zdjęcie moich słodkosci, które wykonała moja córcia i jej koleżanka z klasy :-)  WESOŁYCH ŚWIĄT !

Natalala (2009-12-21 02:09)

Zrobilam,wszytkim smakuja....nie sa bardzo slodkie i to jest najlepsze, dodaje do ulubionych:)

siekieratkaa (2010-01-01 16:12)

Dołączam do grona wielbicieli tego przepisu na pierniczki. Ciastka wyszły miękkie, nie za słodkie...syn z córką byli zachwyceni:) Ponieważ nie miałam czasu na trzymanie ciasta nawet dnia w lodówce, włożyłam na godzinę do zamrażalnika...a potem nastąpił happy end:)

Monika130282 (2010-11-22 15:34)

No własnie...Czy jesli teraz zrobię pirniczki i je schowam, to potem na 2 dni przed switami mam je wyjac by wchlonely wilgoc i zmiekly? czy one caly czas pozotaja miekkie od momentu upieczenia?

mamawiesia (2010-11-22 22:09)

pierniki jak najbardziej nadają się na choinkę, trzeba tylko zrobić w nich dziurki przed pieczeniem,
pierniczki te nie sa takie jak pierniczki kupione w sklepie (typu pierniczków toruńskich), sa kruche, po upieczeniu jak wystygną robią się twarde i kruszeją w miarę upływu czasu, ja zazwyczaj piekłam je na początku grudnia i zostawiałam polukrowane w misce przykrytej woriem foliowym, jak leżą bez przykrycia to robią się bardziej "miękkie" ale nie są to takie miękkie i puchate pierniki

geodetka (2010-12-06 21:23)

Troszkę obawiałam się efektu wypieku tych pierniczków ... ale niesłusznie. Pierniczki są rewelacyjne - "w sam raz" niezbyt słodkie. Co najważniejsze nie sklejały się przy wykrawaniu, są bardzo plastycze. Za tydzień kolejna tura :)

MoniaKociara (2010-12-13 18:57)

Mam pytanie, na piatek potrzebuje upiec pierniki, czy jeżeli zrobie je dzisiaj to będa ok na piatek? Polukrowałabym w czwartek.
To będzie moje pierwsze piernikowe podejście. Mam nadzieje, ze uzyskam odpowiedz :)

MoniaKociara (2010-12-13 19:28)

Mam jeszcze jedno pytabnie, jakiej wielkosci sa kostki masła i smalcu uzyte w tym przepisie?:)

mamawiesia (2010-12-14 07:15)

kostki tłuszczu są gramatury 250g,
pierniczki nadają się do jedzenia od razu, po prostu z upływem czasu robią się batrdziej kruche, nie są to miękkie pierniczki (takie jak w sklepie nap. z Kopernika), zaraz po upieczeniu sa mięciutkie, ale jak wystygną robią się twardawe.

MoniaKociara (2010-12-16 00:05)

Dzisiaj pieklam pierniczki, bardzo fajne sa :) Polukrowałam juz czesc, później wrzuce jakieś zdjęcie :)

MoniaKociara (2010-12-16 20:36)

To sa moje pierniczki, juz polukrowane. Dzisiaj były jeszcze lepsze niż wczoraj :)

ewka63 (2010-12-23 20:29)

Upiekłam moje pierwsze pierniczki w życiu :)))) Oczywiście nie miałam foremek. Wykrawałam kółeczka i półksiężyce większym kieliszkiem :) Wyszło mi 259 pierniczków. Dziś polukrowałam i są wspaniałe. dzięki temu, że ciasto nie jest za słodkie z lukrem robia sie w sam raz. Dziekuję za przepis i polecam dalej :)))

dycha (2010-12-29 16:49)

Bardzo nam smakowały, oto one jeszcze przed lukrowaniem: