Pierogi z suszonymi śliwkami

Zagnieść  wolne ciasto z podanych składników, podsypać stolnicę mąką krupczatką, rozwałkować i wykrawać krążki. Można zrobić ciasto wg własnego przepisu.

Śliwki moczyć w alkoholu ok. 6 godzin lub lekko posłodzonej, przegotowanej wodzie.

Orzechy zmielić, wymieszać z miodem. Do każdego pieroga wkładać śliwkę nafaszerowaną masą orzechową. Gotować w osolonej wodzie.

Podawać polane śmietaną, posypane rodzynkami, lub z polewą (zagotować syrop  z suszonych śliwek wymieszany z mąką ziemniaczaną, doprawić miodem).  Pierogi  doskonałe na świąteczne przejedzenie.

U mnie w domu śliwki moczy się w lekko posłodzonej wodzie, bez alkoholu.   Wersja z alkoholem pochodzi z książki "tradycja zaczarowana w potrawach regionu wielickiego", tytuł w oryginale jest napisany z małej litery.