Do dużego garnka przesiać mąkę, dołożyć do niej sól i olej. Z 1/2 litra ciepłej (nie gorącej) wody odlać do mąki pół, a w drugiej połowie rozpuścić drożdże i też wlać do gara. Zacząć zarabiać ciasto. Jeśli poczujemy, że trochę za suchę dolać jeszcze wody ze szklanki. W miarę ugniatania ciasto powinno zacząć odchodzić od ręki i wtedy jesteśmy u celu. Formujemy z ciasta kulę, robimy na jej środku palcem dziurę, posypujemy z wierzchu mąką i pozostawiamy w garnku przykrytym ściereczką na 90 min.
Ważna informacja: Ciasto drożdżowe nie lubi przeciągów. W między czasie można przygotować farsz. Cebulę kroimy w cienkie półtalarki. Czosnek możemy wgnieść lub drobno posiekać. Dodajemy koncentrat, podlewamy to wszystko olejem, troszkę wody przykrywamy i dusimy, aż cebulka zmięknie. Jeśli woda odparuje to sukcesywnie dolewamy, żeby między cebulką był sosik pomidorowy.
Jak ciasto wyrośnie dzielimy je na 4 części rozwałowujemy i wykładamy na natłuszczonych olejem blaszkach. Po wyłożeniu ciasta na blachy smarujemy je cieniutko z wierzchu olejem i nakłuwamy widelcem na całej powierzchni. Na tak przygotowane ciasto wykładamy letni farsz cebulowo-czosnkowy i plasterki jajka. Posypujemy całość przyprawą do pizzy i na końcu serem według uznania.
Oczywiście składniki pizzy można urozmaicić o kukurydzę, tuńczyka, ananasa , wędlinę, pieczarki itp. To jest tana wersja, ale jakże pyszna.Pieczemy ok. 25 min. (jeśli ciasto będzie grubsze to dłużej) w temp. 200º.
Jest to przepis na dużą ilość pizzy, bo aż 4 blachy. Ja zawsze robię z tego przepisu. Ile zjemy, to zjemy, a resztę zamrażam i mam jak znalazł na szybki obiad.
Życzę smacznego.
artykuł
przepis
galerię
film
