- 20 dag mąki
- szczypta soli
- 1/2 szklanki mleka
- 1 dag drożdży
- 8 dag masła
- 8 łyzeczek cukru
- 75 dag czarnych jagód
- 20 dag gęstej kwasniej śmietany
- 4 jajka
- torebka cukru waniliowego
Wymieszać mąkę z sola. Podgrzać mleko i rozetrzeć w nim drożdże. Masło, łyżkę cukru i drożdże z mlekiem dodać do mąki, wymieszać łopatkami od miksera. Wyrobić ciasto. Przykryć i na 30 minut pozostawić do wyrośnięcia.
Śmietanę zmiksować z reztą cukru, cukrem waniliowym i jajkami. Ciasto znów zagnieść i rozwałkować na krążek o średnicy 28cm. Ułożyć w formie by miało podwyższony brzeg. Odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. Posypać jagodami, zalać masą śmietanową. Piec około 60 minut w temp. 200 st C. Gdy wystygnie, oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego.