1. W rondelki stopić na jasny karmel 2 łyżki cukru, wlać kilka łyżek wody i dobrze wymieszać. Dodać miód, resztę cukru, masło, kakao,przyprawę. Zagotować i ostudzić!
2. Następnie dodać jaja i przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia. Zmiksować na jednolitą masę. Ciasto wylać na blachę z pergaminem i piec godzinę w 180st.
3. Wystudzony piernik przeciąć na 2 placki. Z mleka i budyniu ugotować gęsta masę. Wystudzić. masło i cukier puder utrzeć z budyniem na puszysty krem. Na jednym placku wyłożyć połowę kremu, ułożyć warstwę herbatników, znów krem i 2 placek. Udekorować lukrem i owocami.
Przepis znaleziony w gazecie ( chyba pani domu) i wypróbowany :D