-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 filet z kurczaka
2 małe suszone pomidorki (tu typu: malinowe)
2 łyżki serka 0% tł. (typu homogenizowany bez cukru)
przyprawy:
do masy: sół, pieprz, kurkuma, bazylia, tymianek
do wierzchu roladki: papryka słodka, sól, pieprz
Dodatkowo potrzebne:
folia spożywcza
rękaw kuchenny do pieczenia
Opis:
Filet z kurczaka umyć, odciąć z niego mały płatek, który należy zmiksować blenderem z serkiem i przyprawami, dodać pokrojone pomidorki, wymieszać.
Filet rozkroić w połowie, ale nie do samego końca, tylko tak żeby go rozłożyć i rozbić lekko tłuczkiem (ja to robię przez folię spożywczą). Rozłożyć masę na filet, zwinąć w rulon, z wierzchu przyprawić, położć na folii spożywczej i zwinąć folię w rulon, a następnie brzegi okręcić - wyjdzie taki cukierek:
Tak przygotowaną roladkę wkładam do rękawa do pieczenia i zawijam go z góry, aby podczas gotowania nie dostała się woda do środka:
Całość wkładam do garnka z zimną wodą, przykrywam pokrywką i duszę ok.20-30 minut (w zależności od wielkości roladki) od momentu zagotowania się wody:
A tak wygląda w przekroju roladka, jest bardzo sycąca i pyszna, nie jest sucha, bo soki zostają zamknięte w folii z filetem, można dowolnie komponować przyprawy wg upodobań.
Smacznego

Delfix (2012-02-20 19:26)
makusia: uzupełniłam notkę w przepisie i wstawiłam zdjęcie serka, którego ja użyłam, to ma być serek typu homogenizowany lub taki kanapkowy o konsystencji jak gęsta śmietana, wówczas łatwo wymieszać zmielony kawałek fileta z serkiem, jeśli zamiennie uzyjesz jogurtu naturalnego to daj go mniej, żeby masa nie była za rzadka. Pozdrawiam

Delfix (2012-02-20 19:32)
mw1111: dokładnie tak jak pisze Wkn, w sklepach łatwo są dostępne folie spożywcze, zamiennie możesz też użyć folii aluminiowej, czyli takiego sreberka, a całość włożyć do rękawa kuchennego, czyli folię trochę twardszą niż ta spożywcza, która nie ulega topnięciu w wysokich temperaturach. Jeśli nie chcesz użyć folii, możesz zawinąć roladkę sznurkiem/nitką i podpiec w piekarniku na złoty kolorek lub udusić na parze na sitku nałożonym na garnek z wodą pod przykryciem. Pozdrawiam

magdalena73 (2012-02-21 14:13)
Ten przepis to jest na ile porcji takich roladek ,u ciebie jest ich 5 szt czy więcej uzyłaś składników .Pysznie to wygląda i chciałabym zrobić takie pyszne cudo.

mw1111 (2012-02-21 15:57)
Dziękuję za informację. Pozdrawiam :)

Delfix (2012-02-21 17:18)
magdalena73: zgadza się zrobiłam tym razem 5 szt i przypilnowałam się, żeby zrobić wreszcie zdjęcia, tak więc wszytkie składniki tu * 5. Moim zdaniem taka jedna roladka jest bardzo sycąca, co również potwierdzili domownicy, dodatkowo mieli podane z lekką sałątką. Pysznie polecam ;-)

magdalena73 (2012-02-22 10:01)
Dziekuję za odpowiedz.Ja zrobie takie roladki jako dodatek do pieczywka.