artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 400 ml bulionu drobiowego (instant)
- 3 łyżki masła
- 20 dkg okrągłego kleistego ryżu (jak na risotto) - ja dałam taki jaki akurat miałam i też wyszły pyszne :)
- 2 jajka
- 3 łyżki tartego parmezanu - zastąpiłam zwykłym serem, który był na stanie (starłam na tarce do ucierania ziemniaków)
- 40 dkg mięsa z piersi kurczaka
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazyli (ewentualnie suszona)
- sól, pieprz
- 10 dkg bułki tartej ( do panierowania)
- olej do głębokiego smażenia
przepis z książeczki wydanej przez "Świat kobiety " pt. "80 przepisów na specjalne okazje"
Opis:
- Bulion zagotuj z 2 łyżkami masła, wsyp ryż, gotuj pod przykryciem ok 20 min. Zdejmij z ognia, ostudź w wywarze. Dodaj 1 jajko i parmezan, wymieszaj.
- Przygotuj farsz; kurczaka opłucz, osusz, pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę i pozostałe masło( 1 łyżka) , szybko obsmaż mięso. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj z bazylią .
- Z masy ryżowej formuj małe placuszki. Na środek nakładaj porcje farszu, lep nieduże kulkii panieruj je kolejno w rozkłóconym jajku i bułce. Smaz na złoty kolor na rogrzanym oleju, pzred podaniem osącz ręcznikiem papierowym z nadmiaru tłuszczu.
ps. z tych proporcji wyszło mi 21 kulek o średnicy około 3 cm.
POLECAM :)
sylwia_cz (2007-09-26 12:09)
Tak zalecono w przepisie i to chyba najlepsze rozwiązanie :) myślę, że właśnie dzięki temu ,że oleju( koniecznie gorący) jest dużo, panierka wychodzi chrupiąca i równomiernie zrumieniona :)
ojjka (2007-09-28 11:21)
Kochani!!! Kuleczki palce lizać, jedliśmy je właśnie u Sylwii 
Mój mężuś od kilku dni mi marudzi żebym takie zrobiła w domciu i chyba się o to pokuszę!!! Polecam!!
sylwia_cz (2007-09-28 11:30)
Cieszę się niezmiernie Olu ,że tak Wam smakowały :) miło jest upichcić coś dla kogoś i wiedziec ,że mu smakowało :) polecam się na przyszłość ;)
misiokasio (2008-11-24 09:48)
robiłam je, ale niestety strasznie się rospadają podczas lepienia i smarzenia... szkoda nerwów
Sonia2286 (2011-04-20 15:03)
PYCHA!!! Niby takie proste danie a jakie pyszne :) Dodałam jeszcze do farszu cebulkę, czosnek i startą marchew. Bardzo mi smakowało :) I nic a nic się nie rozwalało, bez problemu dało się zrobić kuleczki, żeby nic się nie kleiło i rozwalało najlepiej co drugą kuleczkę umyć ręce w zimnej wodzie :)
gabigold (2023-09-23 12:07)
Znam coś podobnego,pod inną nazwą.
