1,25-1,50 kg białego sera
10 jajek
0,5 kg cukru
2 łyżki tartej bułki
2 łyżki mąki kartoflanej
( jeżeli ser jest bardzo suchy a zarazem chudy 0,25 kg margaryny)
według uznania rodzynki, orzechy itp.
(Proporcja na dużą tortownicę lub sporą blachę.)
Ser przepuścić przez mazynkę. Zmiksować jajka z cukrem, dodać ser, ewentualnie roztopioną margarynę. Na koniec dodać bułkę i mąkę kartoflaną, zamieszać lub bardzo delikatnie i krótko zmiksować. Dodać bakalie.
Wlać do formy i piec w dobrze ciepłym piecu ok. 1-1,25 godz.