Śliwki dokładnie umyć i osuszyć. Ułożyć dość ciasno w małych słoiczkach ( takich po dżemie ).
Z podanych składników zagotować marynatę. Kiedy trochę przestygnie, zalać nią śliwki, rozkładając przyprawy do poszczególnych słoiczków.
Słoiki zakręcić i pasteryzować 10 minut w wodzie o temp. 80 stopni, tzn. woda nie wrze, ale lekko się gotuje. Pozostawić w wodzie do ostygnięcia.
Tak przygotowane śliwki są doskonałym dodatkiem do pieczystego, do zimnych mięs, do śledzi i sałatek.
Przepis zaczerpnięty z gazety " Smaki i aromaty " nr 4/2000 .