1/2 kg mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
1 cukier wanilinowy
szczypta soli
kilka kropel aromatu migdałowego
1 aromat rumowy
1 łyżeczka soku z cytryny
2 jajka
17,5 dag margaryny (ok 3/4 kostki)
kandyzowana skórka pomarańczowa, lub sparzone migdały lub inne ulubione dodatki
20 dag rodzynek
25 dag serka homogenizowanego waniliowego
U mnie w domu nazwano to ciasto keksem.
Przepis pochodzi ze starej kartki z kalendarza, i tam nazywa się struclą wielkanocną.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, gdyby ciasto za bardzo się kleiło, nie tworzyło całości, delikatnie podsypać mąką. Przełożyć do keksówki. Piec w 160-170 stopni przez ok. godzinę (do suchego patyczka).
Smacznego
Strucla po prawej stronie. Z lewej zebra otwiera paszczę