Cebulę pokroić i ze złocić na maśle, podgrzać szpinak, popieprzyć świeżym pieprzem, posolić. Wycisnąć 4 ząbki czosnku do szpinaku, dodać cebulkę. Do szpinaku dodać na końcu serek topiony i mieszając poczekać aż się rozpuści. Powstanie pyszny sosik. Całość wymieszać z makaronem wcześniej ugotowanym.
Krewetki podsmażyć na oliwie z oliwek, z cebulką aż nabiorą koloru, posolić popieprzyć. Dodać 3 płaskie łyżki pieprzu cayenne.
Na talerzu ułożyć makaron tak aby w środku pozostawić miejsce na krewetki. Makaron szpinakowy posypać delikatnie kukurydzą a krewetki przyozdobić pietruszką.
Szybko, dość tanio i mam nadzieje że smacznie, doskonale z różowym winem, półsłodkim.
Enjoy!