- 2 kostki twarogu
- boczek wędzony surowy ok 10-15 dg
- 2 jajka
- 1 łyżka śmietany
- olej
- 1 papryka czerwona
- czosnek
- sól, pieprz, czosnek granulowany
- bułka tarta
Twaróg zagniatamy widelcem z 1 łyżką śmietany i jednym jajkiem do uzyskania jednolitej masy. Boczek, paprykę, 2-3 ząbki czosnku (wg uznania) kroimy w bardzo drobną kosteczkę i wrzucamy do masy twarogowej i porządnie mieszamy. Dodajemy przyprawy do smaku. (można dodać jeszcze papryki w proszku). Jeśli masa jest za mało gęsta dodajemy odrobinę bułki tartej.
Zostawiamy na 1/2 godziny żeby się przegryzło.
Teraz z naszego twarogu robimy kulki mniej więcej o średnicy 7-8 cm.
Panierujemy w jajku i bułce tartej.
Wrzucamy na dobrze rozgrzany głęboki olej (oleju dajemy tyle aby zalewał nasze kulki mniej więcej do połowy)
Delikatnie odwracając nasze klopsiki (żeby nie pękła skorupka panierki) smażymy je z każdej strony na złoty kolor.
Można podawać klopsiki same albo z ketchupem lub sosem czosnkowym.
Życzę smacznego :)
Ja wrzucam surowy, ale to zależy od upodobań :), byle nie dodawać tłuszczu od smażenia. Można dodać także kiełbasy, ale ja nie lubię.
To jak będę robić, to dodam smażonego. A o tłuszczu, to chyba oczywiste, wszak wytopi się z boczku. Z kiełbasą też dobry pomysł - wykorzystam. Pozdrawiam.
Przepis ciekawy ale mam wątpliwości,czy klopsiki się nie rozpadną podczas smażenia?
magg63i nie powinny. Wszak jajka z bułką tarta to pewien rodzaj lepiku. Jak usmażę, wrzucę swój komentarz.
Kolorowa75 (2013-10-31 20:48)
A ten boczek nie lepiej wcześniej przysmażyć?