artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8567) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
40-50 dkg wątróbki drobiowej,
3 - 4 cebulki,
1/2 szkl. bulionu (może być z kostki),
1/3 szkl. śmietany 18 %,
łyżeczka mąki,
łyżka musztardy,
po ćwierć łyżeczki bazylii i tymianku,
2 łyżki oleju,
5 dkg masła,
pieprz, sól do smaku
3 - 4 cebulki,
1/2 szkl. bulionu (może być z kostki),
1/3 szkl. śmietany 18 %,
łyżeczka mąki,
łyżka musztardy,
po ćwierć łyżeczki bazylii i tymianku,
2 łyżki oleju,
5 dkg masła,
pieprz, sól do smaku
Opis:
Na teflonowej patelni rozgrzać olej z połową masła, obsmażyć na nim uporzednio umytą i pokrojoną w mniejsze kawałki wątróbkę. Na końcu smażenia posolić i posypać najlepiej świeżo zmielonym pieprzem. Przełożyć wątróbkę do rondelka.
Na patelni rozpuścić resztę masła, zeszklić na nim pokrojone cebulki, po czym wsypać mąkę. Chwilę smażyć i wciąż mieszając, wlać zimny bulion.
Teraz zagotować zasmażkę, dodać bazylię i tymianek oraz muszardę, chwilkę jeszcze razem wszystko podgotować.
Następnie w osobnym kubeczku zaprawić śmietanę odrobiną sosu i wymieszać z właściwym.
Tak przyrządzony sos, ewentualnie jeszcze doprawić i przelać do rondelka z wątróbką.
Całosć dusić razem z 5 min.
Podawać z ryżem na sypko i ogórkami kiszonymi.
Na patelni rozpuścić resztę masła, zeszklić na nim pokrojone cebulki, po czym wsypać mąkę. Chwilę smażyć i wciąż mieszając, wlać zimny bulion.
Teraz zagotować zasmażkę, dodać bazylię i tymianek oraz muszardę, chwilkę jeszcze razem wszystko podgotować.
Następnie w osobnym kubeczku zaprawić śmietanę odrobiną sosu i wymieszać z właściwym.
Tak przyrządzony sos, ewentualnie jeszcze doprawić i przelać do rondelka z wątróbką.
Całosć dusić razem z 5 min.
Podawać z ryżem na sypko i ogórkami kiszonymi.
Zobacz wszystkie komentarze (12)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj
dzowa (2007-03-01 19:51)
Tak,tak, bardzo smaczne.Własnie pojadłam sobie.Polecam.
maniorka (2007-07-16 15:10)
zrobilam ! pycha naprawde pychota polecam 
maszka (2007-11-23 14:21)
To najlepsza watrobka jaka w zyciu jadlam przeslalam ten przepis mojej siostrze, szwagier byl zachwycony.Pyszna. Pozdrawiam
piotr3959 (2009-02-13 13:56)
zrobione, zjedzone,rewelacja!!!
nikita1 (2009-05-13 16:07)
Moja córka nienawidzi watróbki. Zrobiłem, pi razy drzwi (jeśli chodzi o proporcje). Była REWELACYJNA.Wszystko (!!!!!!) zjedzone. Wątróbkowstęt out. Bardzo dziekuję.
p.s. W trakcie podsmazania wątróbki wydziela się dużo wody (mimo odlewania przy smażeniu). Czy to naturalny skladnik sosu czy ją odlewać? (ja tak robiłem).
aanomaliaa (2009-08-11 17:50)
Najlepsza! Ale ja za drugim razem zrobiłam wątróbke wieprzową i jakos bardziej nam smakuje. Pozdrawiam:)
Podobne przepisy
Bezmięsne (8566)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
