-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
4 porcje
Składniki:
15 dkg ostrej węgierskiej kiełbasy ( ja nie miałam - dodałam kupione w Biedronce kabanosiki piri piri );
1 czerwona papryka;
1 żółta papryka;
1 mała cukinia;
1 duża cebula;
puszka pomidorów;
10 dkg ryżu;
4 ząbki czosnku;
litr do półtorej warzywnego bulionu;
zioła prowansalskie, papryka słodka i ostra, pieprz zwykły lub kajeński ( w przypadku użycia kabanosów polecam zwykły ), sól.
Opis:
Cebulę i czosnek posiekać i zeszklić na oleju w głębokim rondlu. Gdy się już zeszkli, posypać papryką ( łyżka słodkiej i odrobina ostrej ) - przesmażyć.
Papryki pokroić w paski, cukinię w pół plastry, kiełbasę w talarki. Wszystko to włożyć do rondla z cebulą, doprawić pieprzem, solą i łyżeczką ziół - smażyć kilka minut. W międzyczasie ryż obgotować 5 minut.
Jeśli mamy głęboki rondel to do warzyw dać puszkę najlepiej krojonych pomidorów, bulion i podgotowany ryż. Jeśli nie to zawartość warzyw przełożyć do garnka i i tam dodać resztę składników.
Zupę gotować pod przykryciem 10 minut, doprawić solą jeśli trzeba i gotowe:) Potrawa powinna być pikantna i z nie rozgotowanymi warzywami:)
Przepis pochodzi z gazety, jest tylko minimalnie przeze mnie zmieniony. Ryż pozostawiony w zupie pęcznieje dlatego radzę dać więcej niż litr bulionu. Do zupki a zwłaszcza dodatku ryżu podchodziłam sceptycznie, ale niepotrzebnie. Zupa jest naprawdę pyszna, gęsta i rozgrzewająca - fantastyczna wprost na jesienną aurę:)
SMACZNEGO!

pralina (2014-09-03 13:15)
Jestem ciekawa efektu przy zastosowaniu kiełbasy pokrojonej w plasterki. Niestety nie wiem gdzie takową można kupić:

beatawilkins (2014-09-05 23:53)
Zupa jest prosta w przygotowaniu, ale bardzo smaczna. Ja zastapilam ryz makaronem, ale nastepnym razem sprobuje z ryzem. Dziekuje za podzieleniem sie przepisem.

pralina (2014-09-06 00:05)
Ooo, jak szybko ktoś spróbował:) Cieszę się że smakowało. Ja w przyszłym tygodniu znowu zrobię tę zupkę, próbując z kolei zastąpić ryż ziemniakami, a co mi tam:) Pozdrawiam!

k.komarnicka (2014-09-07 13:47)
Zupka przepyszna :) pikantna, ale bardzo smaczna :D

małpiatka (2014-09-07 15:57)
Przepyszna zupa! Ja, jako zagorzała fanka ziemniorów, musiałam je dodać niezależnie od ryżu:) Podwoiłam proporcje ponieważ gotuję na dwa-trzy dni. Nie miałam węgierskiej kiełbasy, ale tak jak Ty użyłam kabanosów, a oprócz tego wkroiłam pierś kurczaka. Syta i spokojnie może "robić" za cały obiad. Polecam i dziękuję za przepis!

attena07 (2014-09-11 08:31)
Zupka nam smakowała ,super ostra .Podobnie jak małpiatka lubimy ziemniaki więc je dodałam , reszta tak jak w przepisie . Polecam zupke bo jest naprawdę dobra . Pozdrawiam.