Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Rozpuścić w garnku łyżkę smalcu, zrumienić na nim pokrojony drobno boczek i cebulę. Wrzucić ziemniaki i dusić na małym ogniu ok. 10 minut. Zdjąć z ognia, wsypać paprykę i wlać ok. 2,5 litra wody. Dodać pokrojony w kostkę pomidor i paprykę oraz makaron. Przed wrzuceniem do zupy zacierki zrumienić na reszcie smalcu. Doprawić solą i gotować do miękkości. Na koniec można dodać podsmażone plasterki kiełbasy. Posypać natką selera lub pietruszki.
Zupa najlepsza jest tuż po ugotowaniu, później makaron nieapetycznie mięknie.
Źródło: Klara Molnar, Tadeusz Olszański "Na węgierskim stole"
A w tle mój synek już nie mogący doczekać się degustacji:)