Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Żeberka cielęce z soczewicą

Żeberka cielęce z soczewicą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 porcje:

25 dag żeberek cielęcych podzielonych na dwie części,

1 szklanka wody,

15 dag czerwonej soczewicy,

1 mała cebula pokrojona,

1 ząbek czosnku,

1 łyżeczka kuminu,

1 czubata łyżka posiekanych łodyżek pietruszki i młodego selera,

10 ziarenek kolorowego pieprzu,

1 cm kawałek papryki ostrej, suszonej lub surowej,

natka

sól

Dodatki opcjonalne (nie sprawdzone jeszcze):

pomidory, papryka świeża, marchew;

Opis:

Żeberka obficie posolić i trzymać parę godzin w lodówce. Można też zamarynować po swojemu, ale zgrać z podanymi obok przyprawami.

Soczewicę namoczyć godzinę wcześniej, aby nie wchłonęła zbyt dużo wody z garnka.

Do szybkowaru wlać szklankę wody, wsypać soczewicę, posypać cebulą, czosnkiem, kuminem, zieleniną, pieprzem, dodać papryczkę chili, wymieszać, włożyć żeberka i potrzymać garnek w niepewności z 10-15 minut, aby składniki zaczęły pracować.

Intensywny zapach jest sygnałem do zamknięcia pokrywy. Szybkowarzyć 15 minut z opcją większego ciśnienia.

Podawać z ziemniakami, kaszą gryczaną albo kluskami kładzionymi. Dobre z buraczkami zasmażanymi albo marchewką z groszkiem. Potrawa sprawdzi się z wieloma surówkami. Posypać natką.

Uwagi.

Sos powinien mieć w miarę optymalną konsystencję, ale jeśli nie ma, to albo odparować wodę podgrzewając już bez pokrywki, albo dolać nieco wody i podgrzać króciutko.

Czas warzenia żeberek zależy od ich jakości. Kiedyś zdarzyło się, że szybkowar parował dodatkowe kilka minut.

Żeberka cielęce można zastąpić innymi, a nawet użyć innych mięs np. karkówki, łopatki itd.

Inspiracje: kuchnia śródziemnomorska, kuchnia hinduska.

Autor: crizz 2011-02-03

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Z szybkowaru
Tagi:	cielęcina soczewica żeberka więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (1)

samira12 (2011-03-07 19:34)

Dzisiaj zrobilam i saczne wyszlo chociaz w normalnym garnku bo szybkowaru nie mam a mieso zamarynowala na noc w oliwie z oliwek cebuli i pieprzu :) pozdrawiam

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Żeberka w kapuście crizz

Fot. iwciaG, Żeberka Z Szybkowaru w sosie warzywno-grzybowym

Żeberka Z Szybkowaru w sosie warzywno-grzybowym iwciaG

Żeberka z kapustą kiszoną z szybkowaru - pycha emeska1974

solanka grzybowa crizz

Fot. janeczka669, Żeberka z cebulą z szybkowaru

Żeberka z cebulą z szybkowaru janeczka669

Zupa dyniowa z pomidorem i soczewicą lub cieciorką (z szybkowaru) angelus111

kurczak w czosnku zwierz

ryba w papryce zwierz

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij