Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / zupa ogorkowa Nimeski

zupa ogorkowa Nimeski

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

zupka na 4 talerze
kawalek kosci ze schabu (tak na szerokosc dwóch zeberek)dwie srednie marchewki
jedna pietruszka
plaster selera
mala cebula
cztery ziemniaki
5 srednich ogórków kiszonych
koperek ok 1 lyzki stolowej
4-5 lyzek kwasnej smietany (jesli ogórki b. kwasne to moze byc slodka)
sól, pieprz do smaku
ziarenko ziela angielskiego
zabek czosnku

Opis:

Do garnka wlać 1,5 - 2 l wody (dla początkujących - to jest +- 6 - 8 szklanek). Gdy woda się zagotuje włożyć umytą kostkę, osolić ok. 1/2 płaskiej łyżeczki soli ( z solą ostrożnie, ostatecznie dosalamy po dodaniu ogórków!). Dodajemy marchew, pietruszkę, selera i ziemniaki starte "na wiórki" (grube oczka na tarce) lub pokrojone w kostke, Wrzucamy ziarenko ziela angielskiego i cebulę przeciętą na pół, ew. wrzucamy pieprz.Gotujemy na średnim ogniu około 40-45 min( az warzywa i miesko beda miekkie). Po tym czasie dodajemy ogórki kiszone, również starte na "wiórki" i wrzucamy ząbek czosnku. Gotujemy następne 1/2 godz. Wyciągamy kosc ( jesli jest jakies miesko na kosci to mozna kosc obskubac o dorzucic miesko w malych kawakalch do zupy), cebulę i czosnek.Przed koncem gotowania dodajemy koperek i na koncu smietane, nalezy pilnowac zeby zupa sie nie zagotowala bo moze sie sciac smietana

Autor: nimeska 2004-11-22

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia polska Zupy Zupy na mięsie Zupy warzywne
Tagi:	ogórkowa więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (4)

jurekw (2005-09-08 11:03)

zupka pycha ja ugotowałam na kurczaczku.Ja zaprawiam ogórki na zupkę w ten sposób: Średniej wielkości ogórki obieram i ścieram na tarce z dużymi oczkami, dodaję dość dużo świeżego młodego koperku isporo soli, mieszam. Jak puści sok ubijam wsłoiku i zalewam utworzonym sokiem. Zakręcam . Po kilku tugodniach ogórki są gotowe by dodać do zupy. Spróbujcie taka zupką jest lepsza niż z pokrojonych kiszonych ogórków i szybciej się robi tą zupkę. Smacznego!!

nimeska (2006-02-25 01:39)

to o czym piszesz to przygotoawnie w pewnym sensie bazy pod zupe a ja pojade przepis na zupe ze "swiezych" skladnikow ale fajny ten twoj pomysl, wybprobuje

rak (2008-11-17 11:56)

Zupa smaczna. Mam tylko jedna uwagę. Do zup (jeżeli nie chcemy dodanego tam mięsa zuzyć na "sztuke mięsa") czy to mięsko, czy to kości dodajemy do zimnej wody. Wtedy wywar jest bardziej esencjonalny. Bo gdy dodamy je do wrzącej wody, białko ścina się i z mięsa mało soków ktore nadaja cały smak zupie nie dostana sie do wywaru.
Pozdrawiam.

Lucylla (2010-03-10 09:12)

Ja też tak robię, tylko zamiast śmietany dodaję serek topiony, np.śmietankowy.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. natka wz, Ogórkowa na żeberkach wieprzowych

Ogórkowa na żeberkach wieprzowych natka wz

Fot. małpiatka, Krupnik z pęczakiem i pieczarkami

Krupnik z pęczakiem i pieczarkami małpiatka

Fot. Barb82, Tradycyjna kwaśnica na wędzonce

Tradycyjna kwaśnica na wędzonce Barb82

Zupa wiosenna z indyka bahus

Flaczki cielęce Barb82

Fot. pralina, Kartoflanka dobra na zimę!

Kartoflanka dobra na zimę! pralina

Fot. Neonka82, Pyszny lekki kapuśniaczek z młodej kapusty

Pyszny lekki kapuśniaczek z młodej kapusty Neonka82

Zupa botwinkowa z fasolą Anna Z

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij