You are here: / / Comments send by the user klarax

Comments send by the user klarax

klarax
Recipe
madrycka zupa czosnkowa
2.7k
3
2
fruzielka
klarax

(2005-04-28 02:09)

często różni się jedna potrawa od drugiej smakiem poprzez sposób przyrządzenia, ba, nawet, rodzajem pokrojenia składników.
Ja tą zupę robie: 15-20 ząbków czosnku, 1 kg cebuli pokrojonych w plasterki, 1 kg pomidorów obciągniętych ze skóry, w plasterkach, oliwa, sól, pieprz cayenne.
Czosnek siekam, podsmażam na złoto, dodaję cebule, duszę, dodaję pomidory, solę (obficie - pomidory zżerają sól), duszę, dolewam wody, cayenne i gotuje na średnim-małym ogniu. Gotowe. Bez grzanek z razowca. Ja jem do tego obficie chleb (albo bułkę) z masłem, inni na goło. Ostre. Gorące. Dobre. I jest mi obojętne, kto to wymyślił. Dobry człowiek. Tak gotuję od 35 lat. Kiedyś, w jakiej polskiej książce kucharskiej przeczytane w proporcjach "borgii". Hiszpanom też smakuje, choć żaden nie może sobie przypomnieć, gdzie on tą "hiszpańską" zupę już widział albo jadł. Nu wot, takaja żyzń...

Recipe
pizza/calzone - ciasto
17.2k
21
5
kolasia
klarax

(2005-04-21 00:56)

Do ciasta na pizzę nie powinno się dodawać drożdży!
Ale Polak jest Polak i wie wszystko lepiej.

Recipe
orzechówka damska
10.9k
5
8
klarax
klarax

(2005-04-16 22:57)

to tak jak przy gotowaniu w niskich temperaturach - godzina wte albo we wewte nie robi różnicy :-)))

Fot. nutella, SUSHI- smaczna przekąska nie tylko z surową rybą
SUSHI- smaczna przekąska nie tylko z surową rybą
46.4k
99
15
nutella
klarax

(2005-04-16 10:58)

komentarz do komentarza:
Wasabi - japoński, koński chrzan - w tubce (wytwórca jest o tyle przyzwoity, że musi podać składniki) zawiera sorbitol (używany glównie do lewatyw przeczyszczających), tartrazine (E 102, barwnik żółto-pomarańczowy, klasyfikowany jako niebezpieczny, ponieważ już w małych ilościach uszkadza informacje genetyczne), food blue no. 1/brillantblau (E133, niebieski barwnik); dwa ostatnie dodatki barwią proszek chrzanu na zielono, aby toto imitowało prawdziwe wasabi. Smacznego!

Recipe
orzechówka damska
10.9k
5
8
klarax
klarax

(2005-04-16 01:34)

Albo nabierzcie poczucia humoru, albo nauczcie się liczyć - rachunek jest prosty: ta orzechówka powinna stać w sumie ok. 1,5 roku zanim się wyda.

Fot. klarax, smardze w śmietanie
smardze w śmietanie
10.4k
1
2
klarax
klarax

(2005-04-16 01:31)

Poza Polska jest jeszcze kilka innych krajów, gdzie one nie są pod ochroną, np. Turcja, Niemcy, Austria i wszystkie kraje na obrzeżu Sahary. Stamtąd są importowane, a poza tym są w sklepach, suszone (najczęściej w azjatyckich działach).

Recipe
Pita
49.3k
211
13
klarax
klarax

(2005-04-15 00:59)

Hmmm, w zasadzie, to jest jedno z najprostszych ciast. Może weź mniej mąki, a więcej drożdży, i skróć czas pieczenia: pita powinna być jasnobrązowa.

klarax

(2005-04-14 22:51)

Pewnie za długo piekłaś...

Fot. inka21, szynka świąteczna gotowana w piwie
szynka świąteczna gotowana w piwie
12.7k
126
43
inka21
klarax

(2005-04-14 12:52)

A widzisz kochana, ze zdjęcia wynika, że ta szynka, to surowa ale szynka (tzn. już spreparowana), a nie surowe mięso z udźca np. pani świni. Bo według Twojego przepisu można też normalną wieprzowinę (albo zapeklowaną) przygotować i też będzie palce lizać. Ale tyk ło, to u nas w domu zawsze tak robili, i żadnemu psiowi nie dawałem ani kawałka, taki byłem zawzięty na tą szynkę!

Recipe
Gołąbki z ryżem
11.3k
4
1
przepisy nadesłane
klarax

(2005-04-14 12:01)

Zawinięte w liście kapusty!!!

Fot. ita_b, Przepyszna drozdowka
Przepyszna drozdowka
23.5k
244
17
ita_b
klarax

(2005-04-10 11:20)

pewnie za wcześnie dodałaś olej, który hamuje rozrost drożdży

Fot. nutella, Tiramisu prosto z Włoch
Tiramisu prosto z Włoch
103k
593
22
nutella
klarax

(2005-03-31 03:00)

to są te

Recipe
pizza ziemniaczana na szybki obiadek
25.8k
165
13
agee
klarax

(2005-03-20 22:52)

Tak dla ścisłości: tortilla jest uważana na świecie za omlet. Najpopularniejsza tortilla, to placek z mąki kukurydzianej, tortilla z kartofli jest znana pod nazwą tortilla española.
Ale to tylko dla ścisłości...

Recipe
fabada
2.1k
2
6
fruzielka
klarax

(2005-03-18 12:49)

po pierwsze - nigdy nie należy namoczonej fasoli gotować w wodzie, w której się moczyła (gotowanie w świeżej wodzie zapobiega skutkom ubocznym po spożyciu roślin motylkowych - czyli obżarstwo będzie bezwietrzne i bezwonne);
po drugie - nasza kaszanka i wyglądzie i w smaku nie przypomina hiszpańskiej morcilla (suszona kiełbasa z krwi z dodatkiem ryżu);
po trzecie - wszystkie wędliny z tej potrawy: chorizo, morcillas i jamon (suszona szynka z łopatki) są podawane oddzielnie, ale to nie ma znaczenia;
znaczenie ma brak w tej recepcie szafranu;
czesto dodawane jest też peklowane świnskie ucho i rodzaj suszonej, grubej metki - longaniza; przy użyciu polskich wędlin można poprzez dodanie mięty, oregano, anyżki i cynamonu zbliżyć się samkowo do hiszpańskiego orginału.

Fot. inka21, szynka świąteczna gotowana w piwie
szynka świąteczna gotowana w piwie
12.7k
126
43
inka21
klarax

(2005-03-16 22:47)

co to znaczy 1,2 kg szynki? czy jest to kawał surowego miesa z miejsca, które się nazywa szynką? czy jest to już przetworzona szynka?

Latest recipes

Read more

Most active

Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
ekkore
ekkore
  • Recipes: 270
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
alman
alman
  • Recipes: 90
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close