Oczywiscie mam na mysli weke jako sloik do przetworow
no a weka to spolszczona nazwa pierwszwgo producenta wecikow czyli pana Johanna Wecka. Firme zalozyl on wraz z kolega Georgiem van Eyck 1 stycznia 1900 roku w Ölfingen. Firma ta istnieje po dzien dzisiejszy i produkuje dalej weki ale nie tylko...
wiewiuro_m witaj! Nie wiem co bylo akurat u ciebie przyczyna ale moze zbyt zimna woda? Lub za grubo tozwalkowane ciasto? Ja daje do takiego ciasta zawsze goraca qode i odrobine masla, czasem zoltko. Walkuje tez bardzo cienko. Nigdy ciasto nie wyszlo mi twarde.
dagmarko pozwole sie wtracic. Wydaje mi sie, ze sa dwa najwazniejsze powody: woda zawarta w butelce zapobiega wysychaniu tuszki, rownoczesnie skorka - inaczej niz pieczona tradycyjnie - nie majac kontaktu z plynem jest bardziej chrupka i przypomina wiecej kurczaka z rozna. Pozdrawiam serdecznie! Mysle ze tego kurczaka tez w najblizszym czasie zrobie bo juz go daawno nie jadlam!
emilio77 pozwole sobie podpowiedziec: mlode to znaczy nie w pelni dojrzale (autorka pisze nawet ze niewielkie). One rownierz jednak zawieraja pestki i w tym przepisie trzeba je zapewne usunac. Nawet jesli w mlodym ogorku tych pestek jest niewiele moga one rozrzedzic zalewe. Wiele osob usowa generalnie pestki z ogorka na przyklad przy mizerii bez wzgledu na to czy sa one mlode czy wyrosniete. Niektorzy nie lubia wody w nich zawartych.
Chetnie sluze Monia24A cieszy mnie jesli w czyms pomoglam. Milego i smacznego Weekendu zycze!
szkapino to po prostu smazylas w za wysokiej temperaturze za szybko sciemnial nie majac czasu odparowac. Dzemy takie jak sdawniej czyli bez zelfixow trzeba smazyc bardzo pomalu na baardzo malym gazie czesto z przerwami czyli 1czy 2 godziny w jeden dzien i czesto 1 czy 2 godziny jutro. tym bardziej jesli pewnie (jesli nie dolewalas wody) wisnie puscily bardzo duzo soku i staly sie bardziej wodniste. Nieraz trzeba czesc soku zlac i jako sok zakonserwowac aby nie smazyc zbyt dlugo. Czas smazenia w przepisie moze byc tylko orientacyjny dlatego proba spodka daje gwarancje. W przepisie podany jest tez(jak rozumiem) najkrotszy mozliwy czas smazenia.Pozdrawiam serdecznie!
Szkoda ze ten przepis jest - moim zdaniem - niepelny
sa pyyyszne. Czest jadlam takie w Czechach a i w domu robie do steku czy gryla
Hi powsinogo to wszystko jasne nie spotkalam sie jeszcze z przepisem beztluszczowym ale to pewnie przez ta smietane. Dziekuje za wyjasnienie. Ja mysle ze moze natcia93 zbyt malo smietany dala bo maka mace nierowna i jesli jest bardzo sucha trzeba das wiecej masla lub plynu w tym przypadku smietany aby ciasto sie dobrze zwiazalo. No i jak poszesz temperatura tluszczu jest wazna. Pozdrawiam serdecznie! Strasznie lubier chrust mniam...
Powsinogo nie zapomnialas o masle w ciescie?
szkapino a przeczytalas dokladnie przepis? Cytuje: dzem na goraco moze byc bardzo rzadki....
No i wyszlo...bardzo smaczne ciasto. Zrobilam z wisniami.Polecam szczerze!
No jestem ciekawa jak wyjdzie...Ciasto ma bardzo dobre proporcje swietnie sie wyrobilo teraz zobaczymy jak bedzie smakowac...Na razie kusi zapachem z piekarnika
alisia, Raksa to nie musi byc wina ciasta ze jest zbite. Mnie tez kiedys takie wychodzilo. To jest przewaznie wskazowka ze ciasto za krotko roslo lub nie zostalo wystarczajaco dlugo i dokladnie wyrobione. Ja wyrabiam mikserem a raczej maszyna kuchenna (hakiem) dobre 15 minut. Recznie trzeba przynajmniej pol godziny wyrabiac. Wyjatek drozdzowka nocna xsenki ale to zapewne dlatego ze ciasto ma wieele czasu by urosnac. Pozdrawiam serdecznie!