Comments received by the user Wkn

Iinnkkaa (2012-07-05 09:36)

Mmmm... PYCHA Zrobiłam to danie dla gości. Długopisy poszły w ruch, ponieważ wszystkie koleżanki przepisywały przepis . Zupkę tę gotowałam już kilka razy, ale nie dodaję mąki ani śmietany. Wydaje mi się, że jest wtedy bardziej wyrazista w smaku. Dziekuję za przepis i pozdrawiam

Wkn (2012-07-05 09:26)

Makłowicz, jak wielu pasjonatów gotowania wymyśla tylko część przepisów, reszta to przedstawianie tradycyjnych dań w autorskiej oprawie redakcyjnej - tak pewnie było z zupą chrzanową, która jest podawana w wielu regionach Polski (i nie tylko) w różnych wersjach smakowych :)

gabigold (2012-07-05 09:17)

Bardzo smaczna, znam ją i robię już od kilku lat, przepis usłyszałam gdzieś w Tv u Makłowicza:), polecam

Kasia P. (2012-07-05 08:52)

Zupa jest świetna,mój Mąż ją uwielbia.

Wkn (2012-07-04 22:55)

No, takie to były stare czasy bez aparatu... może powinnam na dniach zrobić ją jako dodatek do obiadu - póki marchew soczysta lipcem :)

Kasia P. (2012-07-04 22:50)

Robiłam tę surówkę z Twojego przepisu już wiele razy.Jest przepyszna,idealna do pieczonego kurczaka.Dzięki za przepis!

megi65 (2012-07-04 22:47)

Oooo cieeeee czy ja dobrze widzę ? fotki nie ma ... i cafa bez foty .. czyżby nadworny osobisty fotograf wybył  na wakacje .. ?? :D

Kasia P. (2012-07-04 22:38)

Moja ulubiona,smak dzieciństwa:)

Kasia P. (2012-07-04 22:17)

Gościom bardzo smakowała,mnie zresztą też.Super przepis!

J. (2012-07-03 20:59)

Jak zwykle wyszły rewelacyjne!

Wkn (2012-07-03 17:35)

Tak, 1 szklanka śmietanki w zupełności wystarczy. Ja po prostu co jakiś czas delikatnie obracam mięso, aby wystające poza poziom płynu kawałki zostały zanurzone i całość równimiernie się gotowała. Można też jeden raz odwrócić udka, układając je dość ściśle w garnku (który nie powinien być zbyt duży). Jeśli śmietanki wyda Ci się za mało, dolej mleka lub wody, będzie dobrze :)

blackrose4u (2012-07-03 17:32)

Ale tej śmietanki jest wystarczająca ilość by spokojnie się ugotowały tak? W najbliższym czasie zrobie na obiadek :)

Wkn (2012-07-03 14:04)

Cześć,

można blenderem, ale najlepiej modelem, który ma taki pojemniczek z nożykiem do rozdrabniania orzechów i ziół. Można też robotem, jeśli ma dodatkową funkcję młynka :)

Udka gotujesz w śmietanie, która nadaje smaku i delikatności mięsu. Możesz ewentualnie ugotować w tłustym mleku, jeśli Ci szkoda śmietanki - mnie też jest zwykle szkoda, do gotowania używam raczej tylko, jeśli mam otwarty pojemnik i nie wiem, co zrobić z resztą śmietany wcześniej używanej do innych celów.

Wkn (2012-07-03 14:00)

Będzie zupełnie inne. Dark muscavado nie ma tej tajemniczej przypalonej goryczki, którą się chlubi cukier melasowy :) Ale biorąc pod uwagę nikłą ilość cukru, jaką dodaje się do bochenka, wielkiej różnicy nie zauważysz :D

blackrose4u (2012-07-03 13:53)

mam cukier brązowy i trzcinowy dark muscavado czy coś takiego co będzie lepsze zamiast tego cukru melasowego? Ściskam cieplutko :)