Comments received by the user Wkn

lenka32 (2011-08-31 17:57)

Wkn, czy zakwas 3-tygodniowy jest już wystarczaąco silny by uzyć 2 łyżek do chleba? 

 Acha, gdy piekłam po raz drugi, do tych 6 łyżek odłożonych oprócz  mąki musiałam dodać jeszcze trochę wody i nie mówię już tu o zaczynie, bo ten zrobiłam  tak jak wyżej, ale o cieście chlebowym. Do zaczynu dodałam mąkę ( tym razem żytnią 260g, a mąki pszennej wrocławskiej dałam tylko 160g, oraz sól olej i cukier). I musiałam dodać trochę wody na wyczucie, bo było za gęste, chyba, że tak ma być, teraz miksowałam mikserem, a chciałabym normalnie wyrabiać ręką i utworzyć prawdziwy sklepowy kształt chleba. Chleb był pyszny , tylko trochę jescze dla mnie za kwaśny i na dole obok skórki jakby za wilgotny, może trochę zakalcowaty, pewnie za dużo tej wody. 

 I nie wiem jak to robisz, że Twoje łyżki są czubate. Zakwas, czyli rozmoczona mąka, po staniu w lodówce jako rozwarstwione coś, na dole mąka u góry woda, po zmieszaniu i ewentualnym obudzeniu ( stanie w pokojowej temperaturze i ewentualnie dokarmienie łyzką mąki) jest nadal płynna masą. Chyba nie da się tej płynnej masy nałożyć na łyżkę z czubkiem? Chyba że nie będe tygo mieszać, tylko ostrożnie nałożę na łyżkę samą mąkę ze słoika z zakwasem.

Rzymianka (2011-08-31 13:27)

Moja ulubiona zupa sezonowa, dotąd bez kaszy /zupa kurkowa/, teraz muszę wypróbować z kaszą. Drobno usiekany koperek doda jej smaku.

lobuzka (2011-08-30 09:02)

Równiez takie pyzy goszczą u nas w domu, tylko nadzienie przeważnie serowe( z sosem pieczarkowym) lub mięsne. Gorąco polecam. Pycha!!

Wkn (2011-08-30 08:15)

Aniula27, mąkę arachidową zawsze kupuję w dużych sklepach sieci Zatoka (czasem jest, czasem nie ma, ale zwykle co którą dostawę rzucają ten rodzaj mąki na dział ze zdrową żywnością). Myślę, że jest też do dostania w sieci Bomi. W supermarketach typu Tesco, Auchan itp. nigdy nie widziałam.

joannaantoni (2011-08-30 07:08)

Chciałam zjeść je z monitorem, ale nie dało się. Paluchy wyglądają  b.b.b.apetycznie.

Aniula27 (2011-08-30 00:20)

Gdzie znajdę takie cudo jak mąka arachidowa?

Wkn (2011-08-29 20:44)

Kuchacik, nie zawstydzaj mnie, bo dekoracja tegoż wcale mi nie wyszła. Całośc wygląda jak z książki kucharskiej sprzed trzydziestu lat :D Na zmiany jednak czasu nie było, bo talerz natychmiast po wykonaniu zdjęcia poleciał na spotkanie do znajomych i został wyjedzony zanim gospodarze zdążyli zaparzyć mi herbatę.

kuchacik (2011-08-29 20:38)

Wygląda ciekawie. ..;) ..

ajlati (2011-08-29 16:49)

u mnie w wersji z mięsem,łatwe do zrobienia i naprawdę godne polecenia innym.

ajlati (2011-08-29 16:48)

łatwe,szybkie i pyszne:) polecam

Wkn (2011-08-28 22:06)

Sebek, to chyba ja byłam w skromniejszym, a raczej na nie byłam w żadnym LEGO world, tylko na maleńkiem wystawie, która mieściła się na dziedzińcu wielkości, bo ja wiem, 60-80 metrów kwadratowych. Choć muszę przyznać, że ilość eksponatów na tej przestrzeni była imponująca.

sebek (2011-08-28 22:01)

Uwielbiam klocki LEGO. Sam byłem w te wakacje w podobnym LEGO World w Holandii. Dużo skromniejszym, ale zawsze coś. Robi wrażenie ogrom ludzkiem pracy i wyobraźni. Cudo.

Wkn (2011-08-28 21:51)

Dziękuję Ewo, dopisałam.

dajanka (2011-08-28 21:47)

I ja uwielbiam Twoje relacje z Jarmarku Dominikańskiego:)

Byłam w Gdańsku dwukrotnie (szczęśliwie mam tam wujka), zawsze w czasie trwania Jarmarku, ale jako nastolatka nie miałam czego trwonić.. mimo to niemal codziennie przechadzałam się po zatłoczonych uliczkach pełnych tandety pośród której można było znaleźć stoiska z perełkami... Uwielbiam ten klimat ruchu, radości, życia i to oglądanie malowanych ręcznie witrażyków, czy  biżuterii..:)

ewa7 (2011-08-28 21:34)

w skadnikach zabraklo ilosci mleka