Comments received by the user volumen

magali (2008-10-16 10:41)

on w zasadzie czasem jest zbyt mokry, taki ciężki i sie rozwala cyba dlatego. wam wychodza taie pulchne? w piekarni jak kupujesz to sa takie niema nadmuchane, leciutkie, to kwiestia drozdzy czy zakwasu? a moze oni cos dosypuja?

gitan (2008-10-15 18:53)

...chleb jest zbyt suchy lub silnie się kruszy?
  - ciastu brakuje płynu - zwiększyc ilośc płynu,jeśli ciasto jest mieszane z bardzo duży trudem.
Cytat z książki "Chleb własnego wypieku" Mirjam Beile.Polecam tę książkę jest naprawdę bardzo
dobra,zawiera 120 przepisów na chleb pieczony w automacie i dużo cennych porad.

magali (2008-10-15 17:40)

a ja chciałam spytac co zrobic zeby na drugi dzien chleb sie tak nie kruszyl? w ogole nie da sie kroic cienkich kromek bo sie rozwala. jest dosc ciezki i taki zbity. jaki bym nie zroibila a marzy mi sie taki wilgotny ale pulchny. macie sposob na taki?

lolo (2008-10-13 11:16)

Witam wszystkich,
w niedzielę miałem inicjację ;)
maszyny...
niestety jak wielu tutaj piszących nieudaną :(
wsypałem do maszyny do chleba mieszankę chleb pieniński pszenno - żytni z orkiszem pół kilo przedtem 340ml wody letniej i na górę 5 g drożdży wszystko odmierzone na wadze aptekarskiej :))))))))))))
i...
załamka chlebek pycha nawet zjedzony ale obciachowo wyglądał bo się zapadł w literkę U
no i prośba do obeznanych co robić ?
sam wykombinowałem, że może to kwestia soli i cukru ale gdzieś tam czytałem ( inne forum ) że mieszanki mają już to dodane
może mniej wody ?
może jeszcze mniej drożdży ?
proszę pomóżcie
pozdrawiam

mysha2006 (2008-10-11 11:23)

W takim razie czekam na Twoją opinię basieńko43 bo mam zamiar sprawic sobie w grudniu Moulinexa OW5000 XXL. To jest praktycznie ten sam model co masz Ty, z tym że Ty możesz jeszcze piec bagietki. Ja i tak nie mam zamiaru ich piec a płacić 100zł więcej za coś z czego nie będę korzystać to trochę bez sensu. Jak tylko coś upieczesz to daj znać.

basienka43 (2008-10-10 22:31)

witam wszystkich.....no cóz dołączyłam do was kochani niestety...mąz sprezentowal mi automat do wypieku chleba...poczytałam was uważnie i włos mi się zjeżył co mnie czeka .....zanim się nauczę wykarmię całą brac ptaków i bezdomne psy hihihih...najgorsze jest to że przysłano mi zamówiony automat bez książeczki z wypiekami....spędziłam pół dnia na szukaniu przepisów lecz fiasko nic nie znalazłam......szczątkowe przepisy niestety........nic napisałam e-mail do producenta i czekam...najgorsze w tym jest to że książeczka powinna byc ale ktoś zaniedbał tej formalności i muszę czekac na przesłanie mi jej.......fajnie tu piszecie czasem się uśmiałam do łez.....ale i wiele nauczyłam i nie popełnię błędów jak wy dziękuję ....mam wypiekacz Moulinex OW 5003   może ktoś taki ma i podzieli się ze mną spostrzeżeniami a i może  przepisami...jak dojdę do wprawy w pieczeniu też nie omieszkam udzielac pomocy i porad....narazie przyjdzie mi w weekend gapic sie w wypiekacz i marzyc o pachnącym chlebku hihihihihi...serdecznie pozdrawiam ...i jak ruszę z pierszym wypiekim zaraz napiszę ...obiecuję    

sylvia_wil (2008-10-04 21:38)

Witajcie!
czy ktoś z Was jest posiadaczem masyzny do chleba Quigg BB 1350?
macie może instrukcje i przepisy do tej maszyny?
czy macie z nia jakieś problemy? Ja chyba mam, albo nieumiejętnie sie posługuję.
Będę wdzięczna za oddzew.
Pzdr

Wiolinek (2008-09-04 21:27)

Burek jest pyszny,miałam okazję jeść go w Chorwacji;)

sibelina (2008-08-24 22:05)

Witam  oraz chcem powiedziec ze wyprubowalam przepis Pana ( chleb bialy )i musze przyznac ze jest bardzo pyszny

emeska1974 (2008-08-16 18:18)

jeszcze jedno - cebula musi być czerwona, jeśli chodzi o wodę i olej - trzeba dodać do mięsa - polecam 

dziubax (2008-08-12 09:01)

Bettix_75 (2008-07-18 11:49)

hanial (2008-06-21 18:12)

Kupiłam automat i upiekłam 2 chlebki z załączonych gotowych mieszanek.Wyszły całkiem dobre.Ale skórka u góry pomimo ustawienia na najbardziej spieczoną jest bardzo blada.Piekałam na programie pierwszym.Co robić, żeby góra była ładna złocista.Proszę o pomoc.

jasia74 (2008-05-20 23:33)

Super jedzonko. Naprawdę z czystym sumieniem mogę polecić        

zawilczak (2008-05-05 12:48)

Kochani moi, przyszedł czas na wyznanie, ponieważ rozwiązana została zagadka, która mnie dręczyła od miesięcy - dlaczego moja maszyna nie piecze chleba, tylko niezawodnie perfekcyjny zakalec? Otóż, wczoraj do pieczenia zabrał się mój mąż. I co z tego wynikło? Piękny, smaczny, ogromny chlebek, którego zdjęcie obiecuję zamieścić. Cóż się okazało? W momencie, gdy mąż chciał odmierzyć odpowiednią ilość mąki przygotowując ciasto na chleb, podsunęłam mu miarkę dołączoną do naszej maszyny, a on przeczytał na niej to, czego ja nie widziałam - dwie małe literki - ml!!!!! A ja tego ożywałam do odmierzania gram mąki!!! Stąd masakryczne zakończenie każdej podjętej przeze mnie próby pieczenia chleba w maszynie! Mąki zawsze było za mało. Nic już nie powiem, bo reszta jest milczeniem.