You are here: / / Comments received by the user alidab

Comments received by the user alidab

alidab
Fot. alidab, Ćwikła na zimę w zalewie
Ćwikła na zimę w zalewie
27.9k
144
13
alidab
teresa55

(2007-07-16 11:36)

Problemu z zakupem nie ma, ale jest problem ze starciem, ale cóz, zrobie, jak radzisz .Pozdrawiam.

Fot. alidab, Sałatka z fasolki szparagowej x
Sałatka z fasolki szparagowej x
37k
466
33
alidab
alidab

(2007-07-16 11:30)

Tak, dajemy całą porcję oleju .Po podduszeniu cebuli i marchewki dodajemy resztę składników. Należy pamiętać, że na końcu doprawiamy jeszcze do smaku. Ja zwykle ujmuję trochę oleju a dodaję trochę octu i tłuczonego pieprzu ale to są indywidualne gusta...:))) Sałatka jest naprawdę dobra...:)))

marsia

(2007-07-16 11:16)

alidab-czy jarzynki dusimy w calej proporcji oleju tz.1/2 oleju.

Fot. alidab, Ćwikła na zimę w zalewie
Ćwikła na zimę w zalewie
27.9k
144
13
alidab
alidab

(2007-07-16 10:13)

Nigdy tak nie robiłam i myślę,że to nie jest to samo...:))) Świeżo starty korzeń chrzanu ma inną moc... myślę,że teraz nie ma problemu z zakupem świeżego chrzanu?
Pozdrawiam:)))

teresa55

(2007-07-16 10:08)

A czy może byc chrzan ze słoika ?

Fot. alidab, Sałatka z fasolki szparagowej x
Sałatka z fasolki szparagowej x
37k
466
33
alidab
teresa55

(2007-07-16 10:05)

Oj, czegoś takiego własnie szukałam. Na pewno zrobie. dzieki za przepis.

Fot. alidab, Wiśnie marynowane w occie
Wiśnie marynowane w occie
19.8k
103
14
alidab
alidab

(2007-07-16 09:59)

Sunny, w mojej kuchni takie owoce marynowane ( nie tylko wiśnieale także gruszki a może przede wszystkim, czereśnie, winogrona i agrest ) - to prawdziwa "tajna broń"...:)))  Nie dysponuję gotowymi przepisami ale działam "na wyczucie". Czasem czytam jakies nowe przepisy z dodatkiem owoców i są one dla mnie inspiracją do użycia tego, co mam przez siebie przetworzone.Uważam, że kuchnia to nie apteka i  podane  w przepisie proporcje tworzą tzw. 'ramę' a reszta jest  polem do popisu dla gospodyni.Wiśnie  marynowane robię na kilka sposobów i( z dodatkiem chrzanu, musztardy - to na ostro) i w zależności odefektu, jaki chcę uzyskać -dodaję i...kosztuję...))) Takim przykładem niech będą medaliony z polędwiczek wieprzowych z sosem wiśniowym (podawał kiedyś taki przepis M.Kuroń). W oryginale były wiśnie świeże  ale ja przepis znacznie zmodyfikowałam i robię tak: mięso z polędwiczki wieprzowe (wczesniej  włożone do marynaty) kroję na  grubsze plastry, delikatnie  "rozpłaszczam" w dłoni, posypuję solą i pieprzem i  obsmażam na  dobrze rozgrzanym oleju.i przekładam do rondla, podlewam kieliszkiem mocnej wiśniówki, przyprawiam ulubionymi przyprawami, podlewam rosołem lub ostatecznie bulionem z kostki, dodaję słoiczek wiśni, czasem pół, trochę marynaty do smaku, podbijam wodą wymieszaną z mąką ziemniaczaną i gotowe.  z dodatkiem wisniówki do mięsa na suchą , rozgrzaną patelnię trzeba uwazać i mieć pokrywkę pod ręką bo może się zapalić. Można tak kombinować z kaczką pieczoną, sznycle cielęce z wiśniami też są znakomite. wszystko zależy od inwencji twórczej oczywiście przy zachowaniu podstawowych zasad "co z czym"..:)))
Wiśnie marynowane wykorzystuję przede wszystkim do zimnych zakąsek, pieczeni - są pysznym, efektownym i przede wszystkim jadalnym dodatkiem.
Nie ma nic gorszego jak piękne ozdoby z niejadalnych składników - ale to tak na marginesie...
Równie smaczne i efektowne są czereśnie marynowane razem z ogonkami (bez drylowania) - tych mozna używać jako dodatku do pasztetów, także tych wegetariańskich ( soja, cukinia, seler) a także do pieczeni. Znam takich, co cały słoiczek takich owoców zjadają bez specjalnej oprawy...
Mam nadzieję, że mój "wywód" choć trochę Cię zainspirował do szukania nowych smaków. Pozdrawiam :)))

sunny

(2007-07-15 17:13)

Alidab, posypie mi się teraz dość sporo wiśni... Zrobiłam już w syropie, więc teraz może w occie ? Tylko, że do czego ( tak konkretnie) można użyć takich wiśni ? Może podsuniesz jakieś danie obiadowe... byłabym bardzo wdzięczna :).

Fot. alidab, Wiśnie smażone - konfitury i sok
Wiśnie smażone - konfitury i sok
69k
349
40
alidab
alidab

(2007-07-15 16:35)

Kola, maszeruj po wiśnie, bo za chwilę już ich nie będzie :))))))))

kola

(2007-07-15 15:45)

dzisiaj wlasnie zlalam soczek i przelozylam wisienki do sloiczkow i mowie, ze to jest pyszne!!!! A jutro po nastepne wisienki na konfiturke i soczek. Dziekuje alidab za te pysznosci.

Fot. alidab, Placek z rabarbarem
Placek z rabarbarem
116k
1k
171
alidab
alman

(2007-07-14 20:58)

Moim zdaniem rabarbar już za stary i nie nadaje się już do użycia. Czytałam kiedyś, że rabarbar zdatny do użycia tylko w okresie kiedy jest młody /wczesna wiosna/, potem ma już za dużo szczawianu  i może dlatego jest gorzki.

alidab

(2007-07-14 20:55)

Tucha, ja nigdy nie spotkałam się z gorzkim rabarbarem a pochodził z różnych żródeł. Nie zdarzyło się, żeby zrobił takiego psikusa...:)))
Szkoda, bo zniechęciłaś się zanim zdążyłaś spróbować. Może ten rabarbar jest o tej porze za "stary" i dlatego gorzki ??? :)))

Recipe
Sos chrzanowy gotowany
10k
38
2
alidab
Kluko

(2007-07-14 20:26)

Bardzo lubię chrzan, wię pewnie wypróbuje ten przepis:)

Fot. alidab, Wiśnie smażone - konfitury i sok
Wiśnie smażone - konfitury i sok
69k
349
40
alidab
alidab

(2007-07-13 19:11)

Dziewczyny - Ave, Appetita - bardzo się cieszę, że wiśnie w Waszym wydaniu są już gotowe a wykonawczynie zadowolone...:))
U mnie kuchnia przypomina wiśniową krainę : w 2 garnkach są wiśnie drylowane zasypane cukrem i czekają na kolejne podgrzanie jutro, w 3 słojach stoją wiśnie zalane spirytusem na wiśniówkę, marmoladka porzeczkowo-agrestowo-wisniowa na wykończeniu i ja chyba też...:))) 

Ave

(2007-07-13 17:36)

Żebys słyszała te odgłosy cmokania i mlaskania, cmokania jak moje towarzystwo dosiadło sie do resztek konfiturki, która nie zmieściła sie do słoiczka. Pychooooota. Wisienki zeczywiscie w całosci, sok cudo. Moje wisnie były wyjatkowo soczyste i choc grzałam je przez 3 dni i tak soku było sporo. Zrobiłam z 1 kg - na próbe, ale juz wiem, że ten przepis wejdzie na stałe do repertuaru corocznych przetworów. Dzieki Alu

Latest recipes

Read more

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close