Ser śmietankowy, to ser o zawartości 24 % tłuszczu np. Delfiko, Almette.
wyprobowalam juz wiekszosc Twoich sernikow ten tez jak zawsze pycha:D
nigdy nie robiłam ze świeżymi drożdżami. W naszych sklepach kupuję drożdże instant, o wadze 7g, co odpowiada 25g świeżych drozdży. W przepisie jest 10 g drożdży instant, więc świeżych powinno być ok. 36g.
Drożdże świeże do ciast drożdzowych używamy robiąc z nich rozczyn/zaczyn. W tym przepisie, raczej nie ma takiej możliwości.
A czy drożdże moga być swieże i ile ich dać ?
Bardzo się cieszę, że sernik posmakował.
Alll, jogurt grecki, tak jak i bałkański są bardzo gęste i mają o wiele większą zawartość tłuszczu (10%) od zwykłych jogurtów.
Czekoladę studzę tak tylko trochę. Nie musi być ona całkiem zimna. A używam czekolad z róznych firm. Najczęściej używam o smaku bourbon-wanilia z Alpen Gold. Ale zdarzało mi się też używać białej czekolady, kupionej w Lidlu i też się sprawdziła.
Ja wkładam kawałeczki połamanej czekolady do porcelanowej miseczki, którą ustawiam na garnku z gorącą wodą. Garnek ten ustawiam na bardzo małym ogniu, tak aby woda była gorąca. ale nie gotowała się. Jak czekolada jest na wpół rozpuszczona, zdejmuję miseczkę z garnka i dobrze wszystko mieszam. Gdyby jeszcze się nie rozpuściła, to ponownie ustawiam na garnku z wodą.
PYSZNY PYSZNY I JESZCZE RAZ PYSZNY!!! Zrobiłam i robić będę nadal! Mąż był zachwycony :)
Zapomniałam zapytać jakiej używasz białej czekolady. Moja ( niemiecka) stygnąc jakby warzyła się.
Moje pytanie dotyczy jogurtu greckiego. Czy ma specyficzną konsystencję, skład?
Mam w domu jogurt Bakoma i chciałabym go użyć piekąc Twój sernik. Nie wiem jednak czy będzie się nadawał.
pycha:)
No i zrobiłam na święta. Boski!!! Niebo w gębie!!! Wyszło idealnie chociaż miałam małe przeboje, o wkładając do piekarnika laszka wypadła mi z ręki i sporo ciasta się wylało do środka piekarnika, było duużżżo sprzątania, ale warto było :-))
Użyłam ciasteczek owsianych.
Upiekłam i bardzo mi smakował. Na wierzchu zrobiłam liczne esy-floresy z polewy z gorzkiej czekolady. Wg mnie zaletą jest to, że od razu jest gotowy placek /nie trzeba przekładać/, co w nawale prac jest ważne, jak też to, że ładnie się prezentuje i nie jest z masą.
Dzięki za udostępnienie przepisu.
pycha:D
Bardzo dziękuję za błyskawiczną odpowiedź.Potwierdziłaś moje przypuszczenia co do pomarańczy.I chyba to ten sernik będzie na Święta.Jeszcze raz pozdrawiam,życząc Zdowych i Radosnych Świąt Bożego Narodzenia.Bogusia.