Comments received by the user Teresa.Marcjan

Dorota zza plota (2008-08-07 15:44)

Marylko te jajeczka z patelni (choc pyszne) to raczej sadzone bo te w koszulkach (o ile sie nie myle) powinny swobodnie plywac. Mozna robic i ich inna odmiane kladac jaja bezposrednio na sos ale wtedy smakuja troche inaczej. Janek ma racje ze swiezoscia jajek. Niektorzy minimalizuja farfocle delikatnie formujac jajo w czasie gotowania lyzka, zagarniajac postrzepione brzegi do srodka ze tak powiem na jajko. W ten sposob mozna mu nadac bardziej okragly ksztalt.

luckystar (2008-08-07 14:47)

Teresa.Marcjan (2008-08-07 13:02)

Orkisz...to odmiana poszenicy..  i maka, (płatki mczy grysik z tej szenicy)   jest zdrowsza.. od normalnej nawożonej pszenicy. Białko z tej odmiany pszenicy nie uczula..
Kupić ją mozna w sklepach ze zdrową żywnością...w  cenie 6 - 7 zł. Popytaj  w okolicznych sklepach  a jeśli nie.. to pozostaje sklep internetowy: http://www.bogutynmlyn.pl/   a najlepiej zapytać w nabliższej piekarni..w której piecze się chlebek z orkiszem..skad mają dostawcę tej mąki..

bocian (2008-08-07 09:40)

 U nas w slkepie ze zdrową żywnością nie ma takiej mąki.Przeczytałam w internecie że mąka typ 1700 to mąka orkiszowa, czy mogłabyś to potwirdzić. Chciałabym upiec Twój sernik moja synowa uwielbia serniki staram się za każdym razem jak do mnie przyjeżdza zrobić inny.
Czekam i pozdrawiam

Janek (2008-08-07 09:31)

Uniknąć kłopotu można w prosty sposób: swieże jajko ma zwięzłe białko, nawet wylane bezpośrednio ze skorupki do wody nie tworzy falbanek sprawdzilem/zauważyłem to wilokrotnie. No i nie wlewam jaj na wrzątek. Po zagotowaniu wody dolewam nieco zimnej, by nie bulgotało i zmniejszam płomień.

saburg (2008-08-07 09:24)

Kłopot jest wprost proporcjonalny do wysokości z jakiej wpuszczamy jajko do wody czyli im wyżej tym "falbanki" większe! Zdecydowanie nie lubię parzyć się gorącą parą więc posługuję się chochelką i w ten prosty sposób udaje mi się wlewać jajka bezpośrednio na powierzchnię wody. Sposób z woreczkami jakoś mnie nie przekonuje - jak zapobiec przywieraniu białka i jakiej folii użyć z racji na temperaturę!?

anay (2008-08-06 15:04)

Dobrze wiedzieć, dzięks.

renataz36 (2008-08-06 13:56)

mniam to musi być pyszne, a można prosić o fotkę? wtedy już się uslinie do pasa

anikap (2008-08-06 09:16)

pychotka!!!!

Teresa.Marcjan (2008-08-06 09:12)

jajz z mlekiem  wymieszać za pomocą  miksera, ale końcówkami do wyrabiania ciasta..i w to  wmieszać też kukurydzę,   To ma być tylko wymieszane, a nie zmiksowane..
Pozdrawiam..

Teresa.Marcjan (2008-08-06 09:10)

jaja surowe, mają scalić ( zlepić) podczas zapiekania masę

Teresa.Marcjan (2008-08-06 09:05)

do wody dodaję  pełną, porządną  porcję świeżego nie zwietrzałego octu,  albo jak robię dzieciom to  kwasek cytrynowy... i czekam, aż się dobrze  zetnie białko

Dianka92 (2008-08-06 00:06)

Jajka mają być surowe?

Ciekawi mnie zmiksowana kukurydza...;p

anay (2008-08-05 22:05)

zawsze mam kłopot z jajami w koszulkach, że się rozłażą falbanki z białka na wszystkie strony.  masz na to jakiś posób?

teodor (2008-08-05 21:03)

Przepis poprostu świetny !!!
Napewno jeszcze w tym tygodniu będzie wypróbowany