Czasami farsz jest po przytgotowaniu sypki i trudno z niego formować kulki do nadzienia. Wtedy wystarczy dodać 1 całe surowe jajko i wszystko ładnie się nam zlepi.
Z doświadczenia dopowiem tylko, że z dwóch woreczków kaszy gryczanej i 1 kostki sera (25 dkg) otrzymujemy około 60 pierogów. Żeby nie zostało nam ciasta (lub nie zabrakło) należy przyjąć średnio 1 dkg mąki na 1 pieróg. Czyli z trzech szklanek mąki - (około 51 dkg) otrzymujemy ok 50 pierogów.
Ilość składników to chyba dla jednej osoby?
Wygląda smakowicie, muszę wypróbować:-) pozdrawiam
uwielbiam pierogi z kaszą i serem!
hop do ulubionych!