Comments received by the user Smosia

Krzysia17 (2014-12-10 20:22)

Smosiu czy po ugotowaniu pierogi nie są bardzo twarde od jajek?

Smosia (2014-11-04 08:59)

Podaję źródło inspiracji tutaj, bo edycja przepisu jest możliwa tylko za zgodą Adminów:

http://www.slodkiefantazje.pl/przepisy/3432/tort-chalwowy

Dziękuję Autorce w imieniu swoim i wszystkich chałwowych łasuchów (czyli Męża i Sąsiadów). Pozdrawiam .

Smosia (2014-04-01 16:23)

Dobry sposób z tym biszkoptem wylewanym na masę makową/jabłkową czy inną, prawda? W jednej foremce i przy jednokrotnym nagrzewaniu piekarnika oszczędzamy siły i czas, a efekt bardzo smaczny i delikatny (dużo maku z bakaliami i cienkie ciasto). Taki makowiec lubią nawet dzieci.

Smosia (2014-04-01 16:13)

Wykonanie kremu nie jest trudne. Wystarczą dwa naczynia, jedno z wrzącą wodą, drugie mniejsze (najlepiej plastikowa miska) i ubijaczka. Syrop na koniec, cienką strużką wlać do białek i ubić dokładnie. Jak masa będzie jednolita i błyszcząca - to gotowe. Potem to już tylko zabawa z nadziewaniem.Powodzenia.

Smosia (2014-04-01 16:08)

Tak, leciutko by nie był zupełnie surowy, ale też nie wysuszony. Polecam, u nas teraz bardzo często z różnymi dodatkami. Bardziej nam smakuje niż marynowany ze słoiczka.

BarbaraWo (2014-04-01 12:46)

Biszkoptu z makiem tak nie piekłam ale piekłam w ten sposób biszkopt z jabłkami . Też bardzo dobra wyszła szarlotka 

BarbaraWo (2014-04-01 12:40)

Oj łasuchowy jest ten przepis , mam nadzieję że ten krem uda mi się zrobić 

BarbaraWo (2014-04-01 12:30)

Podsmażony seler...hmmm - wypróbuję :)

Smosia (2014-03-05 10:25)

Tak to sama przygotowywałam, ponieważ miałam stary malakser - z plastikowym pojemnikiem do wyrabiania ciasta (już go wykończyłam) i nie chciałam by plastik popękał pod wpływem wysokiej temperatury. Teraz już mam metalową miskę z hakiem, więc nie będę musiała aż tak uważać.Można zaparzać całą mąkę, byleby nie "ugotować" żółtka.

Foremkę mam "w pogotowiu", kiedy brakuje mi czasu na wycinanie szklanką i pojedyncze lepienie pierogów/uszek. Nie są piękne, ale smaczne i błyskawiczne - 19 szt. za jednym podejściem. U mnie sprawdza się to np. na wigilię. Zwykle ciasto na pierogi wycinam specjalną szklaneczką - 8 cm średnicy.

miszka52 (2014-03-04 17:20)

A dlaczego to ciasto jest takie... dwufazowe?

Ja też zaparzam, ale tylko wrzącą wodą i daję sam olej. No i zagniatam od razu całość. Nie mam takiej foremki na pierożki. Czy to zdaje egzamin?

Smosia (2014-02-07 22:54)

??? O gustach nie należy dyskutować... Ananasy można pominąć/zastąpić innymi lubianymi owocami. Wybór w sklepach jest ogromny, np. gruszki/mango/itp. Pozdrawiam.

kicia11 (2014-02-07 22:25)

ja nie lubię ananasów ale jak kto woli

Smosia (2014-01-29 14:55)

Gdybym sama nie sprawdziła całego procesu powstawania tej masy, nie udostępniłabym go nikomu. Polecam, sprawdźcie same, a nie zawiedziecie się.

Masa nie jest zbyt rzadka, nawet nie wstawiałam jej do lodówki przed rozprowadzeniem na torcie. Zastygała na biszkopcie i nie spływała z niego.

A żelatyna w galaretkach (dr.Oetkera) po zagotowaniu zachowuje swoje właściwości. Galaretek nie musimy gotować, ale to nie znaczy, że nie wolno ich zagotować, bo stracą zdolność zastygania.

Dla mnie ta masa - krem do tortów i ciast jest pyszna, prosta i niezawodna. Mogą ją zepsuć jedynie owoce wydzielające zbyt dużo soku lub te słabo odsączone z zalewy.

Chyba rozwiałam wasze wątpliwości, jeśli nie to proszę o następne pytania i uwagi.

Herbaciana (2014-01-29 07:42)

Intryguje mnie ten przepis,ale mam pytanie,na każdej galaretce jest napisane, żeby nie gotować,a tu należy zagotować.Czy żelatynie to nie zaszkodzi.

Teresa40 (2014-01-28 20:23)

Ciekawy przepis ,warty wyprobowania.Czy masa nie bedzie za rzadka?