Comments received by the user Smosia

Smosia (2014-01-11 17:55)

Bardzo mnie to cieszy. Smacznego. Takie świeżutkie chyba są najlepsze. Dziękuję.

boroweczka25 (2014-01-11 16:34)

Pyszne rogaliki, część już upieczona i posmakowana reszta się piecze.

Smosia (2013-12-02 14:59)

Ano szkoda, a był taki piękny, opasany błękitną wstążką - jako prezent dla córki moich sąsiadów, na 18-te urodziny, z dużą "18" na środeczku, usypaną z w.kokosowych.

aga2208 (2013-12-02 14:37)

Brzmi smakowicie, szkoda, że nie ma zdjęcia :)

Smosia (2013-11-30 23:05)

Co do "leżakowania": ostatni kawałek został zjedzony po tygodniu od momentu przełożenia i udekorowania. Ciasto upieczone było jednego dnia wieczorem, następnego dnia krojone, przekładane i dekorowane.

A krojone placki nie są idealnie równe, jak w biszkoptach. Czasem wykruszy się kawałek, ale nie wypadają zbyt duże dziury. Bakalie odpowiednio rozdrobnione i wypieczone a ostatecznie krojone ostrym i długim nożem, nie sprawiają większych problemów (tak, jak zbyt grube kawałki czekolady). Nawet gdy wypadnie cząstka, można ją "wkleić" i pokryć kremem. A można też dodatkowo zmiękczyć wybrane dodatki np. alkoholem, byle je dokładnie odsączyć przed dodaniem do ciasta.

basia19 (2013-11-30 22:41)

Smosia co masz na myśli mówiąc że tort leżakował ok. tygodnia, mam rozumieć cały gotowy razem z kremami, czy może tylko upieczony placek? i jeszcze jedno, czy tort dobrze się kroi na placki z tymi bakaliami?

Smosia (2013-11-30 21:49)

Bardzo odpowiedni wypiek na taką okazję, może tylko pominąć wszelkie alkoholizowane dodatki... Tak na wszelki wypadek, by uniknąć kłopotów z promilami.

topolcia (2013-11-30 21:31)

Dziękuję za tak szybką odpowiedź. Ciasto kusi mnie do wypróbowania na spotkanie wigilijne w pracy :)

Smosia (2013-11-30 20:43)

Już następnego dnia jest dobry, potem jeszcze lepszy. Jest to lekkie ciasto piernikowe, nie wymaga dojrzewania, jak typowe pierniki na miodzie. Potrzebuje jedynie trochę czasu na stężenie wszystkich warstw i ich połączenie (również aromatyczne).

Mój ostatni tort "leżakował" około tygodnia, upieczony 2 dni przed świętami, zniknął tuż po nich.

topolcia (2013-11-30 20:04)

ile czasu potrzeba, by ten tort był najsmaczniejszy do jedzenia?

Smosia (2013-11-30 19:27)

Specjalne podziękowania dla Beatki za inspirację.

Jest to prawdziwy i ekspresowy HIT.

Smosia (2013-11-30 09:38)

U mnie w domu gości ten pyszny serniczek od około 15 lat, kilka razy w roku. Wcześniej królował inny specjał na zimno, z serka "Imperial", z dodatkiem żelatyny. Sytuacja na rynku serków do ciast, zmusiła mnie do zmiany upodobań. Domownicy są zachwyceni taką odmianą.

Zuzanna248 (2013-11-30 06:12)

znam ten sernik, w czasach kryzysowych robiłam często, jest bardzo dobry

Smosia (2013-11-29 18:51)

Pewnie, tyle że nie planowałam rozpowszechniania przepisów i nie mam fotek ani tego sernika ani innych domowych wyrobów, wypieków.

Wygląda jak każde okrągłe ciasto serowe z galaretką na wierzchu (najczęściej wiśniową lub truskawkową), tylko że smakuje o wiele lepiej. Może pod koniec grudnia uzupełnię braki ...

Ewelinka_inka (2013-11-29 17:49)

fajnie jakby było zdjęcie:)