Comments received by the user Olkka

Wkn (2016-07-17 19:30)

Czekaj, czekaj, a ten dziki zielony kolor to od samej mięty? Aż trudno uwierzyć :)

Wkn (2016-06-20 20:42)

Takie masy koniecznie muszą być puszyste i napowietrzone, żeby były pychotne - dlatego trzeba w nich bardzo uważać z żelatyną :)

Agapis (2016-06-20 17:00)

Zrobiłam i przyznaję....nie przekonałam się do serników na zimno :( Poza tym białą masę miałam zdecydowanie zbyt gęstą i ani nawet nie mogłam myśleć o tym żeby ja wylewać (być moze to "wina" sera, ja użyłam Mój ulubiony). Jak dla mnie serniczek ładniej wyglada (a wygląda pięknie) niż smakuje.

Kenwood (2016-06-15 13:14)

o raju ! w sam raz do mojej herbaty waniliowo truskawkowej z teekanne haa :D

Olkka (2016-06-13 09:02)

Wszystkie składniki powinny być w tej samej temperaturze, najlepiej prosto wyjęte z lodówki. Najpierw należy ubić bitą śmietanę, następnie dodać serek mascarpone,jogurt dokładnie wymieszać, cały czas miksując dodawać białą czekoladę gdy wszystkie składniki dokładnie się połączą wlać żelatynę i chwile miksować 

WOW-wow (2016-06-12 14:01)

Ja znam tn przepis pod nazwa "Sernik na winie"bo zamiast 4 lyzek wody daje sie wino czerwone ale skladniki te same,pieklam to ciasto czesto ale ostatnio jakos tak poszlo w zapomniane wiec musze znowu upiec, mozna ukladac ser kupkami na ciasto ciemne,mozna tez polukrowac jak kto lubi bez polewy a zamiast proszku do pieczenia dac sodke, pozdrowienia dla autorki...

chiefmaster (2016-05-28 18:42)

niestety, nie wiem czy czegoś nie doczytałam ale po zmiksowaniu wszystkich składników przed dodaniem żelatyny zrobiło mi się ...hmmm chyba masło?czy zatem na pewno trzeba miksować i czy śmietanę 36% a moze jest określony czas miksowania?
proszę o pomoc?

Olkka (2016-05-28 10:40)

Dziękuje za miłe słowa:)

soraja (2016-05-27 18:50)

Ale cudeńko

megi65 (2016-05-27 10:01)

Apetyczna zeberka .. )))

Wkn (2016-05-27 09:38)

Przepiękna pyszność. Teraz, w sezonie truskawkowym bardzo na czasie :)

Bieetka (2016-05-25 10:42)

Pycha robię dokładnie taki sam tylko dodaję jeszcze czosnku. Czasem też używam śmietany zamiast jogurtu. 

Wkn (2016-05-22 17:31)

Agatko, nic takiego nie powinno mieć miejsca, o ile:
- najpierw rozpuściłaś dokładnie galaretkę w 3/4 szklanki wrzątku i poczekałaś aż zacznie tężeć
- ubiłaś na super sztywno schłodzone białko
- zmiksowałaś delikatnie białko, dodając stopniowo galaretkę, której moment tężenia trzeba bardzo dokładnie uchwycić (już nie płynna, ale jeszcze nie ścięta, tylko taka, która chce za chwilę zmienić się w baaaaaaardzo delikatną galaretkę, ale taką ledwo ledwo

Aqatkaa (2016-05-22 17:21)

Jestem w trakcie robienia tego ciasta. niestety pianka rozwarstwiła się na piankę i galaretkę. Co mogło pójść nie tak?

Wkn (2016-05-05 07:29)

Kurczę, a u mnie rabarbar już czwarty dzień czeka na ciasto, którego nie mam czasu upiec - dziś muszę to w końcu nadrobić!