Biszkopt:
Miksujemy jajka i cukier na sztywną pianę(około 15 minut), następnie dodajemy mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem, mieszamy wszystko delikatnie mikserem. Wylewamy ciasto na wysmarowaną margaryną tortownicę, pieczemy w temp 175 stopni około pół godziny. Gdy biszkopt wystygnie przekrawamy na pół.
Krem śmietanowy:
Przygotowujemy krem śmietanowy. Najpierw rozpuszczamy 1,5 łyżki żelatyny w 1/3 szklanki gorącej wody. Ubijamy śmietanę kremówkę a w trakcie wsypujemy do niej cukier waniliowy, śnieżkę w proszku i łyżkę cukru pudru. Wlewamy ostudzoną żelatynę i miksujemy. Na końcu miksujemy wszystko z pokrojoną w kostkę galaretką cytrynową (najlepiej rozpuścić ją przed upieczeniem biszkoptu żeby zdążyła stężeć)
Przekładamy biszkopt masą śmietanową, wierzch smarujemy kajmakiem i posypujemy gorzką czekoladą lub orzechami.
Smacznego!! ;-)
Ciasto można upiec też na prostokątnej blaszce, ja piekłam na okrągłej tortownicy ponieważ było podawane jako tort. Zamiast kajmaku można zrobić polewę krówkową która znajduje się w moim poprzednim przepisie "Anielska krówka":)
article
recipe
gallery
movie
