Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Bigos mazowiecki

Bigos mazowiecki

Difficulty level
Easy

Ingredients:

2 główki białej kapusty
80 dag kapusty kwaszonej
1 l rosołu (może być z kostki)
50 dag chudej wieprzowiny
50 dag chudej wołowiny
40 dag kiełbasy (np. śląskiej)
3 twarde jabłka
1 pęczek włoszczyzny
5 dag powideł śliwkowych
kminek
sól i pieprz do smaku

Prepare instructions:

Kapustę białą poszatkować, wraz z kwaszoną włożyć do garnka i zalać mocnym rosołem.
Dodać kminek, wieprzowinę, wołowinę i pokrojoną w kostkę kiełbasę. Gotować do miękkości mięsa. Posolić, popieprzyć, dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłka, obraną i posiekaną włoszczyznę. Dusić jeszcze przez 15 min.
Dodać powidła śliwkowe. Dusić, do momentu, aż bigos nabierze ciemnego koloru. Bigos od czasu do czasu mieszać, aby uniknąć przypalenia.

Bigos im częściej odgrzewany tym smaczniejszy.

Author: bahus 2008-08-15

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine
Tags:	kapusta more tags

View all comments (2)

till (2008-10-22 17:59)

Zrobiłam, tylko w jakiś dziwny sposób jabłka pomyliły mi się ze śliwkami i to do tego kalifornijskimi...
I nie dałam włoszczyzny.

Kurczę, wychodzi na to, że zrobiłam coś zupełnie innego. Nieważne... smaczne wyszło,a w sumie o to chodzi :)

Walerian (2009-04-23 20:12)

czy z kiszoną kapustą wszystko się ugotuje (zmięknie) , zawsze gotuje wszystko osobno

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Wkn, Kapuścianka prosta czyli Wiosenna parzycha

Kapuścianka prosta czyli Wiosenna parzycha Wkn

By laleczka20, Gołąbki w sosie pomidorowym

Gołąbki w sosie pomidorowym laleczka20

Golabki gryczane jolka60

fioletowa kapusta na ciepło wg Olcii Olciaa

Bigos wigilijny- jarski niunio1983

By niebieska-różyczka, Bigos mojego Taty

Bigos mojego Taty niebieska-różyczka

By bahus, Kapusta młoda na słodko kwaśno

Kapusta młoda na słodko kwaśno bahus

Letnia kapustka Marla

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".