-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
-
SKŁADNIKI NA 8 BUŁECZEK
1 szklanka mąki pszennej typu 650
-
1 szklanka mąki żytniej typu 720
-
1 szklanki mąki żytniej razowej typu 2000
-
1 i pół łyżeczki soli (półtorej łyżeczki soli)
-
2 łyżeczki suchych drożdży lub 30g świeżych
-
1 łyżeczka cukru
-
2 łyżki oleju
-
250 ml. Ciepłej wody (ok 30stopni C )
opcjonalnie
jeśli użyjemy świeżych drożdży wtedy dodajemy 125 ml mleka aby zrobić zaczyn
DLA PYTAJĄCYCH PŁYNU MA BYĆ 250 ML RAZEM NAJLEPIEJ Z PRZEWAGĄ WODY ALE MOŻNA POEKSPERYMENTOWAĆ
Prepare instructions:
Wykonanie z drożdżami świeżymi
-
Zrobić zaczyn z drożdży ,mleka, cukru i trochę mąki- poczekać aż wyrośnie.
-
Wyrośnięte drożdże połączyć z resztą składników zostawić do wyrośnięcia.
-
Następnie wyrośnięte ciasto podzielić na 8 kawałków, uformować bułeczki.
-
Gotowe bułki kłaść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia oprószonej mąką. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na około 40 minut.
-
Po wyrośnięciu posmarować mlekiem lub rozmąconym jajkiem
-
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15- 20 minut(czas w zależności od piekarnika-termoobieg 180 stopni pieczemy krócej)
-
Po wyjęciu z pieca studzić na kratce.
Wykonanie z drożdżami suchymi:
-
Połączyć wszystkie suche składniki.
-
Następnie dodajemy składniki mokre tj. ciepłą wodę i olej.
-
Wyrabiamy ciasto na gładką masę ok. 5 minut (ciasto ma konsystencję plasteliny).
-
Formujemy kulę i zostawiamy ciasto do wyrośnięcia( 1 około godziny).
5. Następnie wyrośnięte ciasto podzielić na 8 kawałków, uformować bułeczki.
6. Gotowe bułki kłaść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia oprószonej mąką. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na około 40 minut.
7. Po wyrośnięciu posmarować mlekiem lub rozmąconym jajkiem.
8. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15- 20 minut(czas w zależności od piekarnika-termoobieg 180 stopni pieczemy krócej)
9. Po wyjęciu z pieca studzić na kratce.
Niestety ja z braku drożdży świeżych używałam suchych ,ale i tak bułeczki wyszły

AniaMakut (2012-05-19 18:42)
To nie sa grahamki - mylna nazwa!!!
Bulki grahamki jak sama nazwa wskazuje maja w swoim skladzie make graham , i nie dodaje sie drozdzy do takich bulek .

Mama - Różyczki (2012-05-19 19:55)
Przecież ten przepis już raz wstawiłaś:)Rozumiem, komentarze się nie podobały :)) zareczam że mojego tam nie było, a swoje bułki nazywaj jak chcesz!

małgosiam (2012-05-20 21:47)
Wyglądają pysznie:) Mam pytanie, nie trzeba wyrabiać ciasta?

niebieskafarba (2012-05-21 07:55)
