article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
zaczyn:
5 dkg drożdży
1 łyżka cukru
1 łyżka mąki
oraz
1 kg mąki pszennej (można dodać zachowując proporcję trochę mąki żytniej)
1 l wody
1 szkl. otrąb pszennych (prażone)
½ szkl. siemienia lnianego
½ szkl słonecznika
1 łyżka soli
5 dkg drożdży
1 łyżka cukru
1 łyżka mąki
oraz
1 kg mąki pszennej (można dodać zachowując proporcję trochę mąki żytniej)
1 l wody
1 szkl. otrąb pszennych (prażone)
½ szkl. siemienia lnianego
½ szkl słonecznika
1 łyżka soli
Prepare instructions:
Witam
Polecam wzystkim rozpocząć przygodę z pieczeniem chleba. Ja zaczęłam w listopadzie 2010 r. i od tamtej pory eksperymentuję i co tydzień piekę chlebek. Starcza mi na cały tydzień. Przechowuję go tylko w lodówce.
Naprawdę polecam.
Wodę, drożdże i cukier rozmieszać, nastawić zaczyn do wyrośnięcia. Pozostałe składniki połączyć, bardzo dobrze wymieszać, wyrobić ciasto, posypać mąką na wierzchu i zostawić w misce do wyrośnięcia na ok. godzinę. Potem przemieszać a następnie wyłożyć do blaszki wyłożonej pergaminem wysmarowanym tłuszczem i wysypaną mąką albo otrębami. Jak wyrośnie, włożyć do gorącego piekarnika o temp. 210 oC na 10 minut, potem obniżyć temperaturę do 170-180 oC. i piec jeszcze przez 50 minut.
Wyjąć z piekarnika. Pozostawić na ok. 3 minuty w blaszce, następnie wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego.
Przepis wygrałam w 2010 roku na aukcji Allegro dla WOŚP.
Polecam wzystkim rozpocząć przygodę z pieczeniem chleba. Ja zaczęłam w listopadzie 2010 r. i od tamtej pory eksperymentuję i co tydzień piekę chlebek. Starcza mi na cały tydzień. Przechowuję go tylko w lodówce.
Naprawdę polecam.
Wodę, drożdże i cukier rozmieszać, nastawić zaczyn do wyrośnięcia. Pozostałe składniki połączyć, bardzo dobrze wymieszać, wyrobić ciasto, posypać mąką na wierzchu i zostawić w misce do wyrośnięcia na ok. godzinę. Potem przemieszać a następnie wyłożyć do blaszki wyłożonej pergaminem wysmarowanym tłuszczem i wysypaną mąką albo otrębami. Jak wyrośnie, włożyć do gorącego piekarnika o temp. 210 oC na 10 minut, potem obniżyć temperaturę do 170-180 oC. i piec jeszcze przez 50 minut.
Przepis wygrałam w 2010 roku na aukcji Allegro dla WOŚP.
View all comments (2)
Write comment
wojalina (2011-03-19 10:11)
Jeśli nie lubisz otrąb pszennych, możesz dodać inne, np. żytnie. Są w sprzedaży płatki jęczmienne, płatki żytnie (na rynku), płatki owsiane... Można je dodać zamiast otrąb z przepisu. Naprawdę nie czuć ich w chlebie. Spróbuj zrobić z połowy proporcji. Ale jeśli naprawdę nie chcesz chleba z otrębami, to po prostu ich nie wkładaj i dodaj mniej wody. Ile mniej? Trudno powiedzieć - musisz sama oszacować w trakcie wyrabiania. Ciasto nie może być ani za tępe, ani za rzadkie.
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
agapieprzycka (2011-03-02 16:35)
A jeżeli nie dodaję otrąb(bo nie lubię)to jakie sa proporcje mąki?