Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / chłodnik mojej prababci

chłodnik mojej prababci

Difficulty level
Easy

Ingredients:

dwa pęczki botwinki
dwa duże buraki
pół cytryny
dwa pęczki rzodkiewek
dwa - trzy zielone ogórki (te większe)
pęczek szczypiorku
pęczek koperku
dwa jogurty naturalne
kefir
sól
pieprz
cztery - pięć jajek ugotowanych na twardo

Prepare instructions:

buraki duże i te od botwinki obrać i opłukać, liście opłukać i dość drobno pokroić - zalać wodą tak żeby się wydawało, że w garnku jest jej trochę za mało (to "siądzie"), gotować aż do miękkości buraczków, jak się już ugotują to wyłączyć i natychmiast wcisnąć sok z cytryny
drobno pokroić rzodkiewki, ogórki, koperek i szczypiorek, zmieszać z jogurtem i kefirem
buraki zetrzeć na tarce z dużymi oczkami i razem z pozostałą botwinką połączyć z masą rzodkiewkowo - ogórkową
dobrze wymieszać
doprawić do smaku solą i odrobiną pierzu
jajka pokroić w ósemki i dołożyć do zupy
chłodnik dobrze schłodzić - najlepszy jest następnego dnia
podobno pyszne

Author: dariam 2005-06-27

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Soups Coolers
Tags:	chłodnik more tags

View all comments (4)

iwonkab (2006-05-19 16:52)

Chłodnik jest rzeczywiście wspaniały. Ja jednak "bazę" do chłodnika przygotowuję z wywaru z cielęciny i włoszczyzny. Każdej wiosny, gdy tylko pojawią się świeże warzywa, robię to cudo mojej rodzince (oczywiście najlepsze jest z jarzynek z własnego ogródka). Wszyscy są zachwyceni :.

dod64 (2007-05-23 09:27)

Ja robię prawie tak samo, tyle że czasem nie dodaję np rzodkiewki albo szczypiorku, i raczej tylko jogurt. Poza tym z o połowę mniejszej ilości składników, bo niestety większość moich dzieci (te kulinarnie głupsze) chłodnika nie jada. A jest naprawdę pyszny!!!
Kto nie próbował, do kuchni! Zwłaszcza, że właśnie upały.

dod64 (2007-05-23 09:29)

Aha, i ja właśnie bez włoszczyzny i mięsa robię.

Agnie (2014-12-01 18:37)

Chłodnik jest nie "podobno pyszny" tylko cudowny! Taki robię ja, choć z braku botwinki muszę się obejść cebulą dymką i słodkimi buraczkami. Boże, po co ja te przepisy czytam. Znowu będę żywiła się chłodnikiem w środku zimy

Write comment

Similar recipes

By kaha87ha, Wiosenna zupa z botwinki na ciepło i na zimno

Wiosenna zupa z botwinki na ciepło i na zimno kaha87ha

By emeska1974, Botwinka na lato - chłodnik

Botwinka na lato - chłodnik emeska1974

Chłodnik pachnący wiosną ciapeczka

By Gintruś, chłodnik pomidorowy - 10 min

chłodnik pomidorowy - 10 min Gintruś

By MAGDAITYLE, Chłodnik z buraczków jak w IKEA

Chłodnik z buraczków jak w IKEA MAGDAITYLE

By IgaZet, Krem marchewkowo - groszkowy z ziołowymi grzankami

Krem marchewkowo - groszkowy z ziołowymi grzankami IgaZet

By Dosia Agnes, Sałata na ostro ze szczypiorkiem do obiadu

Sałata na ostro ze szczypiorkiem do obiadu Dosia Agnes

By ilka_ka, Famuła – regionalna zupa owocowa

Famuła – regionalna zupa owocowa ilka_ka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".